Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Koktajl pokrovač in kozic v pikantni paradižnikovi omaki se postreže kot predjed v posameznih skledah ali kozarcih s krekerji za lažje zajemanje in uživanje. Pokrovače skuhajte vnaprej in jih dobro ohladite, preden jih dodate v omako, kozice pa lahko kupite že kuhane in zamrznjene.

Sestavine:

• 220 g velikih morskih pokrovač (6-8 kosov)
• 1/3 skodelice drobno sesekljane rdeče čebule
• 1/4 skodelice školjčnega soka s paradižnikom
• 1/4 skodelice kečapa
• 1/4 skodelice sveže stisnjenega limetinega soka
• 3 žlice sesekljanega svežega koriandra
• 1 čajna žlička drobno sesekljane paprike serrano brez semen (približno pol stroka)
• 1 čajna žlička pekoče omake
• 220 g kuhanih majhnih kozic, olupljenih in brez žil
• Krekerji ali tortilja čips za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

pokrovače, kozice, tortilja čips, serrano poper, pekoča omaka, koriander, sok školjk, apno, kečap

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte pokrovače in jih nežno pražite, dokler se ne zmehčajo, približno 2 minuti. Odcedite in pokrovače postavite v hladilnik za približno 30 minut ali čez noč.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte čebulo, sok školjk, kečap, limetin sok, koriander, serrano papriko in pekočo omako, dokler zmes ni gladka. Začinite s soljo in poprom po okusu.
3. korak
• Ohlajene pokrovače narežite na četrtine. Pokrovače in kozice dodajte v omako in nežno premešajte. Omako razdelite v 4 kozarce ali sklede po 180 ml (6 oz). Postrezite s krekerji ali tortilja čipsom.

Glasovi: 2