Nadev iz kruhovih krutonov s klobasami in jabolki
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 771, skupna maščoba 45 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 77 G., vlaknin 15 G., holesterol 91 mg, natrij 1671 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 771, skupna maščoba 45 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 77 G., vlaknin 15 G., holesterol 91 mg, natrij 1671 mg, sladkor 11 G.
Jabolka so odličen dodatek k nadevu za perutnino. Dodajo subtilno sladkobo in sočnost. V tem receptu smo jih kombinirali s ocvrtimi čevapčiči in kruhovimi krutoni za popolno ravnovesje okusov. Nadev lahko spečemo v purani ali na ločenem pekaču in postrežemo kot prilogo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g + 3 žlice masla, razdeljeno
- 2 žlici vode
- 800–900 g vaših najljubših kruhovih krutonov poljubnega okusa
- 450 g surovih svinjskih klobas z začimbami, brez ovoja, čevapčiči
- 1 velika čebula, narezana na kocke
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 2 stebli zelene, narezani na kocke
- 1 čajna žlička posušenih listov timijana
- 1 čajna žlička posušenih listov žajblja
- 1 skodelica sesekljanih orehov
- 3 srednje velika jabolka, narezana (brez pešk)
- 2–3 skodelice domače jušne osnove ali rahlo osoljene kupljene piščančje jušne osnove
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzni kruh, zelena, jabolka, čebula, mleta klobasa, timijan, žajbelj, orehi
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi stopite 220 g masla v vodi. Ko se stopi, dodajte drobtine, mešajte, da vpijejo tekočino, in postavite na stran.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite 1 žlico masla in dodajte klobase. Z leseno žlico klobase razdrobite in pražite, dokler se rahlo ne zapečejo in prekuhajo. Klobase preložite na papirnate brisače, da se odcedi odvečna maščoba.
- V isti ponvi stopite preostalo maslo in na njem prepražite čebulo s česnom, zeleno, timijanom in žajbljem, dokler čebula ne postane prozorna in zelena hrustljavo mehka. Dodajte orehe in pražite 1 minuto. Dodajte jabolka in pražite še minuto. Odstavite z ognja. Drobtine zmešajte s prepraženo zelenjavo in nadevajte purana.
Pecite po receptu - Najbolj okusna pečena purana. - Priprava nadeva v kalupu:
Nadev lahko razporedite v pekač velikosti 25 x 37 x 5 cm (9 x 14 x 2 palca), ga navlažite z jušno osnovo in pecite v pečici pri 175 °C (350 °F), pokrito s folijo, 0,5 ure. Nato odstranite folijo in pecite, dokler vrh ni zlato rjav, približno še 15 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
