Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Z nekaj preprostimi zamenjavami se tradicionalna mesna štruca spremeni v okusno in sočno keto mesno štruco. Pečene paprike namesto kečapa dodajo sladkost in uravnotežijo bogat okus paradižnikove mezge in parmezana. Mandljeva moka namesto drobtin skupaj z jajcem odlično poveže mešanico svinjine in govedine z drugimi sestavinami, kar ima za posledico mesno štruco, ki je gosta, a ne suha, in jo je enostavno narezati na lepe, hrustljave rezine. Morda najbolj okusen del te mesne štruce je slanina. Z njo premažite mesno štruco in med peko se bo hrustljava zapekla ter štruco napolnila s svojim okusnim okusom.

Sestavine:

• 450 g mlete svinjine
• 450 g mletega govejega vratu
• 4 žlice olivnega olja
• 220 g šampinjonov
• 2 zeleni čebuli, drobno sesekljani
• 1/4 skodelice paradižnikove mezge
• 200 g pečenih sladkih paprik iz konzerve, posušenih in na tanko narezanih
• 0,5 skodelice naribanega ostrega čedarja (približno 55 g)
• 0,5 skodelice svežega peteršilja, grobo sesekljanega
• 1/4 skodelice naribanega parmezana (približno 30 g)
• 1/4 skodelice mandljeve moke
• 1 žlica svežih listov timijana, grobo sesekljanih
• 1 veliko jajce, rahlo stepeno
• 6 trakov slanine

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto svinjino, mleto govedino, slanina, šampinjoni, sladka paprika, čedar sir, paradižnikova mezga, mandljeva moka, timijan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C. Dno pekača z robom namastite z 1 žlico olivnega olja. Postavite na stran.
2. korak
• Gobe ​​dajte v multipraktik in jih zmiksajte, dokler niso drobno sesekljane, vendar ne pastozne, približno 10 pulzov.
3. korak
• V srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte mlado čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 1 minuto. Vmešajte gobe in jih pražite, dokler rahlo ne porjavijo, približno 3 minute; morebitna sproščena tekočina naj izhlapi. Dodajte paradižnikovo mezgo in pražite 1 minuto, med mešanjem prelijte gobe. Mešanico gob preložite v veliko skledo in jo postavite na stran.
4. korak
• V isto ponev dodajte pečene paprike in preostalo žlico olivnega olja. Kuhajte na srednji temperaturi in občasno mešajte, dokler paprike niso zlato rjave, približno 10 minut. Če se dno ponve prehitro zažge, dodajte 1 čajno žličko vode in postrgajte z leseno žlico. Paprike vmešajte v mešanico gob. Dodajte mleto govedino in svinjino, cheddar, peteršilj, parmezan, mandljevo moko, timijan, jajce, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra ter premešajte.
5. korak
• Mešanico prenesite na pripravljen pekač in oblikujte v hlebec. Na vrh v eni plasti razporedite trakove slanine. Pecite, dokler termometer, vstavljen v sredino hleba, ne doseže 74 °C, 50–60 minut. Pustite počivati ​​10 minut in postrezite.

Glasovi: 4