Giros z mesno štruco na ploščatem kruhu

Glasovi: 1

Kako narediti - Gyros iz mesne štruce na ploščatem kruhu

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Giros z mesno štruco na ploščatem kruhu - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

900 g mletega mladega jagnječjega mesa
8 pita kruhkov
1 paket zamrznjenega pomfrija, narezanega na vaflje
1 paket (300 g) zamrznjene špinače
2 žlici začimb za žar (nekaj peščic)
2,5 čajne žličke mlete kumine (porcije)
1 žlica čilija v prahu (pest)
1 žlica koriandra (pest)
1 čajna žlička posušenega origana (1/3 peščice)
2-3 ščepca mletega cimeta
1 skodelica zdrobljenega feta sira
2 žlici olivnega olja
1 skodelica naravnega jogurta
1 majhen strok česna, nariban
1/4 kumare, olupljene in naribane, plus 1/2 kumare, tanko narezane
Sok 1 limone
2 zrela paradižnika, tanko narezana
Okrogli pekoči feferoni, rezine bananine paprike za okras sendviča

Omaka:

2 žlici (30 g) masla
2 žlici pšenične moke
2 žlički worcesterske omake
2 skodelici piščančje juhe
Sol in mleti črni poper

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: pita, mleto jagnjetino, Pomfrit, špinača, paradižniki, kumare, česen, čili paprika, bananin poper, kumina, koriander, origano, cimet, Worcestrska omaka, feta sir, jogurt

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C. Pomfri položite na pekač.

Mleto meso dajte v skledo. Dodajte začimbe za žar, 2 čajni žlički kumine, čili v prahu, koriander, origano, cimet in nadrobljen feta sir. Špinačo odtajajte v mikrovalovni pečici. Špinačo zavijte v kuhinjsko krpo in jo ožemite, nato pa jo dodajte mesu.

Mleto meso zmešajte in ga na pekaču oblikujte v 8 cm dolg zvitek. Premažite z olivnim oljem. Pomfri in mesno štruco postavite v pečico in pecite 20 minut. Po preteku časa pečenja jagnjetino narežite na 0,5 cm debele rezine.
Zmešajte jogurt, nariban strok česna, kumaro, limonin sok in 1/2 čajne žličke kumine. Paradižnik narežite, odcedite slanico iz pekoče paprike in jo narežite.

V majhni ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Vmešajte moko in kuhajte 1 minuto. Dodajte worcestersko omako in jušno osnovo. Omako začinite s soljo in poprom ter kuhajte 5 minut.
Pite zmehčajte nad odprtim ognjem na plinskem gorilniku ali pod žarom v pečici.

Pite namažite z jogurtom, nanje položite 2 rezini mesne štruce, paradižnik, kumare in feferone. V ločeni skledi postrezite 2 piti na porcijo s pomfrijem in omako.

Kategorije:

recept / Hitra hrana / Jedi iz pite / Predjedi / Sendviči / Jedi iz krompirja / Pomfrit / Grška kuhinja

Podobni recepti