Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Žemljice z omako so priljubljen zajtrk na jugu Združenih držav. Sestavljene so iz majhnih žemljic, podobnih pecivom, prelitih z belo omako iz mlete klobase, moke in mleka. Surove klobase odstranite iz ovoja in jih ocvrite skupaj s preostalimi sestavinami za omako. Njihova prednost pred navadno mleto klobaso je očitna: meso za klobaso je že pripravljeno in ima uravnoteženo mešanico začimb. Namesto tradicionalnih žemljic v pečici pecite pripravljeno testo v pekaču za vaflje. To prihrani čas, kar je bistvenega pomena za zajtrk, oblika vaflja pa omogoča, da se omaka bolje vpije, zaradi česar je jed še bolj okusna.

Sestavine:

• 8 porcij testo za pito brez kvasa
• 250 gr. klobase z žajbljem, odstranite lupine
• 2 čajni žlički rastlinskega olja
• 2 mladi čebuli, beli in zeleni del narezani ločeno
• 1 majhen strok česna, zdrobljen
• 1/8 čajne žličke mletega pimenta
• 1 žlica moke
• 1 skodelica mleka
• 0,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
• 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
• Posebna oprema: pekač za vaflje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vaflji, moka, mleko, kupati (ocvrte klobase), piment, zelena čebula, česen, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte klobaso in jo pražite, pri čemer jo z leseno žlico razdrobite, dokler ne porjavi in ​​se skuha, približno 5 minut.
2. korak
• Dodajte bele dele mlade čebule, česen, piment, 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra; mešajte 30 sekund. Dodajte moko in med mešanjem pražite približno 1 minuto. Prilijte mleko in piščančjo juho ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, 4 do 5 minut. Dodajte mlado čebulo in peteršilj. Pokrijte in ohranite toplo na nizkem ognju.
3. korak
• Pekač za vaflje segrejte na srednjo temperaturo. V vsak del pekača položite en kos testa za vaflje, previdno pokrijte (ne pritiskajte) in pecite 3 do 4 minute, dokler vaflji ne postanejo zlato rjavi in ​​strjeni. Preostale vaflje specite na enak način.
4. korak
• Na vsak krožnik položite 2 vaflja in nanje z žlico prelijte mesno omako.

Glasovi: 1