Solata z žara pečenim piščancem in suhimi marelicami na grškem ploščatem kruhu
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 450, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 5 G., holesterol 85 mg, natrij 590 mg, sladkor - G.
Kalorije 450, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 5 G., holesterol 85 mg, natrij 590 mg, sladkor - G.
Lahek preliv iz limoninega soka, olivnega olja in zeliščnega vinskega kisa doda tej jedi živahen okus, ne le zaradi zelenjave. Uporablja se v solati, za začinjanje pite in za peko piščanca. Piščančje prsi prelijte z nekaj preliva in jih specite na električnem ali zunanjem žaru. Piščanca postrezite s sočno solato iz sveže zelenjave in zelišč ter pečeno pito. Za sladico vsako porcijo postrezite s skodelico grškega jogurta, prelito s suhimi marelicami, kuhanimi v mikrovalovni pečici v pomarančnem soku. Je okusna, zdrava in nizkokalorična.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 piščančje prsi brez kosti in kože, vsaka tehta 180 g.
- 3 žlice olivnega olja + več za mazanje žara
- 1 skodelica suhih marelic
- 0,5 skodelice pomarančnega soka
- 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka (približno 1 limona)
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 majhen strok česna, drobno nariban
- 2 polnozrnata ploščata kruha ali pite, premera 15 cm.
- 6 skodelic naribane rimske solate (približno 1 majhna glava)
- 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 2 žlici vloženih paprikinih obročkov
- 1 kumara, narezana
- 2 skodelici grškega jogurta, 2 % maščobe
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, suhe marelice, pita, rimska solata, peperoncino poper, češnjevi paradižniki, kumare, Pomarančni sok, vinski kis, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednjo temperaturo in rešetke rahlo namažite z oljem.
- V majhni skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte suhe marelice in pomarančni sok. Segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se marelice ne zmehčajo, približno 3 minute.
- Z metlico zmešajte limonin sok, kis, origano, česen, 1/4 čajne žličke soli in ščepec črnega popra. Počasi vmešajte olivno olje. Piščančje prsi začinite z 1/4 čajne žličke soli in črnim poprom po okusu, nato pa premešajte z 2 žlicama preliva.
Pecite na žaru, dokler se ne pojavijo hrustljave sledi žara in notranja temperatura ne doseže 74 °C, 4–5 minut na stran. Pustite počivati nekaj minut, nato narežite. - Namažite ploščati kruhki Prelijte z malo preostalega preliva in rahlo popecite na obeh straneh. Vsako tortiljo narežite na šest trikotnikov. Solato, paradižnik, feferone in kumare prelijte s preostalim prelivom. Piščanca, rezine tortilje in solato enakomerno razdelite na štiri krožnike ali pa solato postrezite na vrhu tortilj.
- Za sladico jogurt razdelite v štiri sklede, nanje položite suhe marelice in prelijte s sokom.
Kategorije:
Podobni recepti
