Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Riževi rezanci s svinjino in vloženo zelenjavo - podroben recept.

Sestavine:

• 2 srednje velika korenčka, vsakega prerezanega po dolgem na pol in narezanega na tanke rezine
• 3 srednje velike kumare, vsako prepolovimo po dolgem in na tanke rezine narežemo
• 1/2 jalapeño paprike, brez semen in na tanko narezane
• 1/3 žlice riževega kisa
• 1 žlica ribje omake
• Groba sol in sveže mlet poper
• 120 g tankih riževih rezancev
• 600–700 g (4 kosi) polpripravljenega "svinjskega zrezka", odvečno maščobo odrežite
• 3 žlice rastlinskega olja
• 1 žlica sojine omake, plus še nekaj za cvrtje mesa
• 2 skodelici tanko narezanih rimska solata
• 1,5 skodelice svežih listov koriandra, bazilika in/ali meta

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

korenček, kumare, jalapeno paprika, rižev kis, ribja omaka, riževi rezanci, svinjski zrezek, svinjina, sojina omaka, rimska solata, koriander, bazilika, meta

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Marinirana zelenjava: Korenje, kumare in jalapeño paprike dajte v skledo. V kozici na štedilniku ali v mikrovalovni pečici segrejte rižev kis in ribjo omako, nato pa mešanico prelijte čez zelenjavo. Dodajte ščepec soli in popra ter pustite, da se zelenjava marinira, občasno premešajte, medtem ko se kuhajo rezanci in svinjina.
2. korak
• V kozico nalijte vodo, jo postavite na visok ogenj in zavrite. Kozico odstavite z ognja, dodajte rezance in jih pustite stati 8 minut. Rezance odcedite v cedilu in sperite pod hladno vodo, nato pa jih narežite s škarjami.
3. korak
• Svinjino rahlo pretlačite in začinite s soljo in poprom. V ponvi segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Dodajte svinjino in jo pražite 3–4 minute na vsaki strani. Meso pokapajte s sojino omako, obrnite in pecite 30 sekund. Ponovno pokapajte s sojino omako, obrnite in nadaljujte s pečenjem še 30 sekund. Svinjino preložite na desko za rezanje in pustite počivati ​​5 minut, nato pa jo na tanko narežite.
4. korak
• Rezance razdelite v sklede. Zelenjavno marinado odcedite v ločeno skledo. Dodajte 1 žlico sojine omake in preostali 2 žlici rastlinskega olja, premešajte in prelijte čez rezance. Na vrh položite svinjino, marinirano zelenjavo, rimsko solato in zelišča.

Glasovi: 1