Goveji kotleti z gobami in rižoti
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 470, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 470, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Podroben recept za pripravo mesne jedi s fotografijami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 rezina polnozrnatega kruha, zdrobljena
- 300 g jurčkov
- 450 g mletega govejega fileja (90 % pustega)
- 1 veliko jajce
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja
- 2 čajni žlički paprike, plus še malo za okras
- 1,5 čajne žličke worcesterske omake
- Sol in sveže mlet črni poper
- 1 skodelica testenin risoni ali orzo (testenin v obliki riža)
- 1 žlica in 1 čajna žlička olivnega olja
- 2 žlici drobno sesekljanega svežega žajblja
- 1/4 skodelice naravnega polnomastnega jogurta, dobro premešajte
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, orzo testenine, polnozrnati kruh, jurčki, Worcestrska omaka, jajca, jogurt, paprika, žajbelj, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C in pekač obložite s folijo. Kruh in polovico gob zmešajte v mešalniku, dokler ne dobite gladke zmesi; zmes prelijte v veliko skledo.
Dodajte mleto meso, jajce, žlico peteršilja, papriko, worcestersko omako, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega popra. Dobro premešajte z rokami. Oblikujte štiri majhne polpete, velike približno 8 x 10 cm, in jih položite na pripravljen pekač. Pecite približno 15 minut, dokler niso zlato rjavi in pečeni. - Medtem zavrite srednje velik lonec s slano vodo. Dodajte rižone in kuhajte po navodilih na embalaži. V ločeno skledo nalijte ¾ skodelice vode, preostalo tekočino za kuhanje pa zavrzite.
Preostale gobe narežite. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na visoki temperaturi segrejte žlico olivnega olja. Dodajte gobe in jih brez mešanja pražite 2–3 minute, dokler ne začnejo rjaveti. Dodajte žajbelj, začinite s soljo in poprom ter pražite še 1–2 minuti. Dodajte rižoto. - Ponev odstavite z ognja in vmešajte preostale 3 žlice peteršilja in 1 čajno žličko olivnega olja. Postopoma vmešajte prihranjeno vodo od kuhanja rižona, da bo okras bolj drobljiv; začinite s soljo in poprom. Goveje polpete prelijte z jogurtom in potresite s papriko. Postrezite z rižonska pasta.
Kategorije:
Podobni recepti
