Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Navdihnjena s tradicionalno salso verde (zeleno salso), je ta omaka narejena iz paradižnikov, paprik poblano in mlade čebule, ki se pražijo, dokler ne počrnejo, nato pa se zmešajo v gosto salso s tekilo in limetinim sokom. Odlična je kot predjed s slanimi tortilja čipsi za pomakanje.

Sestavine:

• 6 olupljenih in prerezanih na pol paradižnikov
• 2 papriki poblano, prerezani na pol in brez semen
• 1 šopek sesekljane mlade čebule
• Rastlinsko olje
• 1/4 skodelice tekile
• 0,5 čajne žličke čili v prahu
• Sok 1 limete
• Tortilja čips (za serviranje)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mlete češnje, salsa omaka, poblano paprika, zelena čebula, apno, začimba za čili, tekila

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na žar. Paradižnike, poblano paprike in mlado čebulo položite na pekač z robom, pokapajte z oljem ter začinite s soljo in poprom. Pecite na žaru, dokler zelenjava ne počrni, pri čemer jo enkrat obrnite, približno 5 minut na vsaki strani. Ko se poblano paprike dovolj ohladijo, jih olupite.
2. korak
• Praženo zelenjavo dajte v multipraktik skupaj s tekilo, mletim čilijem, limetinim sokom, 1/2 čajne žličke soli in ščepcem črnega popra. Mešajte, dokler zmes ni skoraj gladka in še vedno rahlo groba. Salso prelijte v srednje veliko skledo. Začinite s soljo in poprom. Hladite v hladilniku, dokler se popolnoma ne ohladi, vsaj 1 uro ali čez noč. Postrezite s tortilja čipsom.

Glasovi: 1