Karibska sezonska zelenjavna enolončnica
Glasovi: 4
Čas: 55 minut
Sezonska zelenjavna enolončnica v karibskem slogu - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velik krompir, kuhan do mehkega in narezan na kocke
- 1 skodelica na kocke narezanega svežega ananasa
- 3/4 žlice narezanih bučk
- 3/4 žlice na kocke narezanih rumenih bučk
- 3/4 skodelice narezane rdeče paprike
- 3/4 skodelice narezane rumene paprike
- 1 majhna paprika habanero (neobvezno)
- 1 skodelica kokosovega mleka
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 1 sesekljana rdeča čebula
- 2 žlici. rdeča curry pasta ali kakovosten kari v prahu
- 3 žlice sesekljanega svežega ingverja
- 2 lovorjeva lista
- 3 drobno sesekljani stroki česna
- 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
- Sol in mleti črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, bučke, rumene bučke, čebula, česen, ingverjeva korenina, kari pasta, lovorjev list, koriander, kokosovo mleko, Ananas
Kuhanje jedi po receptu:
- V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte rdečo čebulo, česen in ingver ter kuhajte, občasno mešajte, da se ne zažge. Po 2 minutah dodajte curry pasto, habanero papriko in lovorjev list ter dobro premešajte. Dodajte obe barvi paprike, ponovno premešajte in kuhajte 2 minuti.
- Dodajte bučke, bučo in ananas ter kuhajte še 2 minuti. Na tej točki bi morala biti mešanica dobro prekrita z oljem. Če se zelenjava začne zažigati, zmanjšajte ogenj in dodajte malo vode, da preprečite, da bi se mešanica zažgala na dnu. Dodajte kokosovo mleko in koriander. Začinite s soljo in poprom po okusu. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, pokrito in občasno premešajte, vsaj pol ure.
- Med kuhanjem lahko količino tekočine prilagodite z dodajanjem vode ali kokosovega mleka, da dosežete želeno gostoto enolončnice. Po okusu dodajte sol in poper.
Postrezite z riž.
Kategorije:
Podobni recepti
