Bučke in paradižnikova enolončnica
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 120, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 2,5 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 3 G., holesterol 10 mg, natrij 350 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 120, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 2,5 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 3 G., holesterol 10 mg, natrij 350 mg, sladkor 8 G.
Predhodno pečenje bučk na visoki temperaturi jim da lepo zlato skorjico in jim omogoča, da se še naprej kuhajo z drugimi sestavinami. Paradižnikova omaka se odlično poda k rezinam zelenjave. Drobtine popečenega belega sira s svetlo zelenim koriandrom dopolnijo okusno sliko.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 910 g bučk
- 1 čajna žlička olivnega olja
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1 rdeča ali zelena jalapeño paprika, drobno narezana, po želji odstranjena semena
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1/2 čajne žličke mlete kumine
- 1 pločevinka (410 g) narezanih na kocke pečenih paradižnikov, nesoljenih
- 1/3 skodelice zdrobljenega sira cotija
- 2 žlici grobo sesekljanega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, jalapeno paprika, paradižniki, Sir Cotija, začimba za čili, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na najvišjo stopnjo. Bučke narežite pod kotom na približno 1 cm debele rezine. Zelenjavo položite na pekač, obložen s folijo in premazan s pršilom za peko. Bučke popršite s pršilom proti prijemanju in začinite z 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Pecite v pečici pri najvišji stopnji ogrevanja, enkrat obrnite, dokler bučke niso zlato rjave, 6–8 minut. Zmanjšajte temperaturo pečice na 218 °C.
- Medtem v srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte česen in jalapeño papriko. Kuhajte, dokler se ne zmehča, 2–3 minute. Vmešajte. čili v prahu, kumino in paradižnik. Kuhajte, dokler se paradižnik ne zmehča in se omaka ne zgosti (približno 10 minut). Odstavite z ognja, rahlo pretlačite z vilicami ter začinite s soljo in poprom.
- Kvadraten pekač velikosti 20 cm premažite s pršilom za peko. Na dno položite približno polovico rezin bučk in jih prelijte s polovico paradižnikove omake. Ponovite plasti in pokrijte s folijo. Pecite, dokler se ne začnejo brbotati in so vroče, približno 20 minut. Odstranite folijo. Potresite s sirom in pecite, dokler se ne stopi in rahlo porjavi, približno 10 minut. Pustite počivati 10 minut, nato okrasite s koriandrom.
Kategorije:
Podobni recepti
