Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Pri pripravi priloge iz brokolija uporabite celotno glavo – tako lepe cvetke kot debelo, a enako hranljivo steblo, ki ga pogosto zavržemo. Narežite jo na tanke rezine, da se speče hkrati z nežnimi cvetki. Pred peko brokoli premešajte z olivnim oljem, strtim česnom in grobimi panko drobtinami, kar mu bo dalo prijeten hrustljav okus, ne da bi ga bilo treba cvreti. Postrezite po samo 10 minutah v pečici. Brokoli potresite z naribanim sirom in uživajte kot okusno prilogo k mesu ali perutnini.

Sestavine:

• 450 g brokolija, opranega in očiščenega
• 2 žlici olivnega olja
• 2 stroka česna, strta
• 0,5 čajne žličke grobe soli
• 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 1/3 skodelice panko drobtine
• 1/4 skodelice drobno naribanega parmezana ali ostrega čedarja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

brokolijevo zelje, panko drobtine, Parmezan, čedar sir, črni poper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C.
2. korak
• Cvetke brokolija narežite na koščke velikosti grižljaja. Debela stebla narežite na 0,3 cm debele okrogle rezine. Brokoli dajte v skledo, premešajte z olivnim oljem, česnom, grobo soljo in črnim poprom ter postavite na stran.
3. korak
• Drobtine stresite v kovinski pekač velikosti 22 x 32 cm in pecite 2 minuti, da se rahlo zapečejo. Drobtine vzemite iz pečice in jih dodajte v skledo z mešanico brokolija. Premešajte, da se enakomerno porazdelijo. Mešanico vrnite v pekač, vrnite v pečico in pecite le toliko časa, da se brokoli zmehča, 8 do 10 minut. Vzemite iz pečice, potresite s sirom in takoj postrezite.

Glasovi: 6