Pečena ovsena granola z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Glasovi: 2

Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 32

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 175, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 1 G., vlaknin 3 G., holesterol - mg, natrij 100 mg, sladkor 4 G.

Okusna granola ni nujno sladka. Pripravite jo z okusom curryja in presenečeni boste, kako harmonično združuje sladke in pikantne okuse z nežno pekočino kajenskega popra in bogatimi okusi različnih oreščkov in semen. Poleg začimb in tradicionalnega ovsa ta granola vsebuje tudi kokosove kosmiče, mandljeve lističe, pekan orehe, bučna, sončnična, lanena, sezamova in chia semena, ki v kombinaciji dajejo granoli maksimalen okus in hranilno vrednost. Vse sestavine so povezane s stepenimi beljaki, kokosovim oljem in javorjevim sirupom ter pečene v pečici v veliki plasti.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 skodelice ovsenih kosmičev
Beljakovine iz 4 velikih jajc
0,5 žlice kokosovega olja
3 žlice javorjevega sirupa
4 čajne žličke curryja v prahu
1,5 čajne žličke kajenskega popra
2 skodelici kokosovih kosmičev
1 skodelica sesekljanih mandljev
1 žlica polovic pekanovih orehov
3/4 skodelice oluščenih bučnih semen
3/4 skodelice sončničnih semen
1/4 skodelice lanenih semen
1/4 skodelice sezamovih semen
2 žlici chia semen
Salt fleur de sel, za serviranje (neobvezno)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: valjani oves, kokosovo olje, kari, mleti kajenski poper, bučno seme, sončnična semena, laneno seme, sezam, chia semena, solni cvet, kokosovi kosmiči, pekan orehi, mandelj

Kuhanje jedi po receptu:

V zgornjo in spodnjo tretjino pečice postavite dve rešetki in jo segrejte na 150 °C. Dva pekača z robom obložite s papirjem za peko.
V srednje veliki skledi stepite beljake, dokler ne postanejo penasti. Dodajte kokosovo olje, javorjev sirup, curry v prahu, kajenski poper in ¾ čajne žličke soli. Mešajte, dokler se sestavine enakomerno ne združijo.

V veliki skledi zmešajte oves, kokos, mandlje, pekan orehe, bučna semena, sončnična semena, lanena semena, sezamova semena in chia semena. Premešajte. Dodajte mokro mešanico in mešajte, dokler ni popolnoma prekrita. Mešanico prenesite na pripravljene pekače.
Pecite, dokler granola ni zlato rjava in hrustljava, po 40 minutah jo previdno obrnite, da se ne drobi, približno 1 uro. Vzemite iz pečice in po potrebi potresite z maldonsko soljo. Popolnoma ohladite, nato preložite v nepredušno zaprto posodo in shranite do 2 tedna.

Avtor recepta - Eddie Jackson je igralec ameriškega nogometa (ameriški nogometni klub Alabama Crimson Tide).

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Zdravi zajtrki / Zdravi prigrizki / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Vegetarijanske jedi / Zajtrk / Glavne jedi / Žita, stročnice /

Zbirke receptov