Prepraženo s kozicami
Glasovi: 16
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 334, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 4 G., holesterol 296 mg, natrij 719 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 334, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 4 G., holesterol 296 mg, natrij 719 mg, sladkor 8 G.
Če načrtujete hitro in nasitno jed s kozicami, so paradižnik, bučke in mlada koruza okusna priloga. Ker vse te sestavine ne zahtevajo dolgega časa kuhanja, je idealna rešitev, da vse skupaj prepražite in občasno hitro premešate, da okrepite barvo in okus zelenjave, hkrati pa ohranite njeno sočnost in svežino. Za začimbe dodajte le svež česen in baziliko. Njihova živahna okusa se odlično dopolnjujeta z jedjo. Pred serviranjem potresite z naribanim parmezanom in malo limoninega soka.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg velikih kozic, olupljenih in brez žil, z repki
- 1 žlica (15 g) masla
- 1 žlica olivnega olja
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 2 veliki bučki, narezani na kocke
- 2 koruzna storža, brez zrn
- 3/4 skodelice rdečih grozdnih paradižnikov, prerezanih po dolgem na pol
- 3/4 skodelice rumenih grozdnih paradižnikov, prerezanih po dolgem na pol
- 12–18 svežih listov bazilike, narezanih na tanke trakove
- Nariban parmezan
- Sok 1 limone
- Riž ali testenine za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, bučke, koruza, grozdni paradižniki, limonin sok, Parmezan, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi segrejte maslo in olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte kozice in česen ter kuhajte, dokler kozice ne postanejo rožnate, približno 3 minute. Kozice preložite na krožnik.
- Povečajte ogenj na visoko in dodajte bučke. Kuhajte in mešajte približno 45 sekund, nato bučke potisnite ob stranice ponve. Dodajte koruzo in kuhajte še minuto, nato pa jo potisnite ob stranice ponve. Dodajte grozdne paradižnike in kuhajte in mešajte še minuto. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Nato kozice vrnite v ponev. Vse skupaj pražite približno 45 sekund oziroma dokler se vse sestavine enakomerno ne premešajo in segrejejo. Nato preložite na velik krožnik.
- Potresemo s svežo baziliko in naribanim parmezanom ter ... najboljše ... pokapamo z limoninim sokom. To bo jedi dodalo čudovito svežino.
Jed lahko postrežete z rižem, testeninami ali pa jo preprosto jeste tako, kot je.
Kategorije:
Podobni recepti
