BLT v ponvi
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 377, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 7,5 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 7 G., holesterol 37 mg, natrij 819 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 377, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 7,5 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 7 G., holesterol 37 mg, natrij 819 mg, sladkor 5 G.
BLT je klasična kombinacija slanine, solate in paradižnika, ki je odlična ne le za solate in sendviče, temveč tudi za pripravo okusnih testenin. To jed kuhamo v eni ponvi, najprej na štedilniku, nato pa jo dokončamo v pečici. Ločeno kuhane testenine in mocarelo vmešamo v paradižnikovo omako z zeleno solato, prelijemo z mešanico rikote in parmezana ter potresemo s praženo slanino. Ta jed uporablja sire z nizko vsebnostjo maščob in polnozrnate testenine, kar ji daje bogat okus, vlaknine in beljakovine. Pečemo jo v pečici, da testenine prekrijemo z okusnim lepljivim sirom in hrustljavimi koščki slanine, in uživamo v njenem slastnem okusu brez dodatnih kalorij.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g polnozrnatih testenin fusilli (spirale)
- 3 trakovi slanine
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 4-5 celih listov bazilike + dodatno za serviranje (po želji)
- 1/2 majhnega šopka endivije, natrganega na koščke velikosti grižljaja (približno 4 skodelice)
- 0,5 skodelice polposnete rikote
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 220 g polposnete mocarele, narezane na 1 cm velike kocke.
- Sol
- 1 pločevinka (800 g) olupljenih paradižnikov v lastnem soku, ročno pretlačenih in z dodanim sokom
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: spiralne testenine fusili, pasirani paradižniki, rikota sir, Parmezan, mocarela sir, solata iz endvinije, bazilika, kosmiči rdeče paprike, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Testenine skuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite in pustite na stran 1/2 skodelice vode, v kateri so se kuhale.
- Medtem slanino položite v veliko ponev, primerno za pečico, in jo pecite na štedilniku na srednji temperaturi, dokler ne porjavi in postane rahlo hrustljava, 4–5 minut na vsaki strani. Ponev odstavite z ognja, slanino preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in odvrzite stopljeno maščobo, prihranite le 1 žlico. Slanino nalomite na majhne koščke.
- Ponev vrnite na srednji ogenj, dodajte česen in kuhajte, pogosto mešajte, dokler se ne zmehča, približno 1 minuto. Dodajte paradižnik in njegov sok, vodo, v kateri so se testenine namakali, kosmiče rdeče paprike, baziliko, endivijo in 1/2 čajne žličke soli. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti in endivija ne uvene, 15 do 20 minut.
- Zmešajte rikoto in parmezan. V omako dodajte kuhane testenine in mocarelo ter dobro premešajte. Na vrh dajte mešanico rikote in parmezana. Potresite s koščki slanine in pecite 15–20 minut, dokler se sir ne stopi in ne začne brbotati. Pred serviranjem pustite počivati nekaj minut. Po želji potresite z dodatno baziliko.
Kategorije:
Podobni recepti
