Brusketa s piščancem v ponvi

Kako narediti piščančjo brusketo v ponvi

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 3

Z dodatkom na ponvi popečenega piščanca Ree Drummond spremeni klasično italijansko predjed, paradižnikovo brusketo, v polnopravni obrok, ki je pripravljen v samo 30 minutah. Predstavljajte si jo kot obrnjeno brusketo: osnova so popečene piščančje prsi, na vrhu pa so kocke kruha in paradižnik.

Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 944, skupna maščoba 56 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 78 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 3 G., holesterol 223 mg, natrij 1243 mg, sladkor 8 G.

Sestavine:

3 skodelice hrustljavega kruha, narezanega na kocke
5 žlic olivnega olja
Groba sol in sveže mlet črni poper
6 piščančjih zrezkov (piščančje prsi)
5 češnjevih paradižnikov, narezanih na kocke
2 stroka česna, strta
6 svežih listov bazilike, narezanih na tanke rezine, plus celi sveži listi bazilike za serviranje
3 žlice balzamičnega kisa

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, slivovi paradižniki, česen, beli kruh, balzamični kis, bazilika

Priporočamo

10 klasičnih koktajlov s šampanjcem

97 najboljših predjedi za novo leto in božič

Novoletne sladice, 31 receptov

31 neverjetnih receptov za silvestrsko večerjo

64 receptov za koktajle in pijače za novoletne praznike

64 receptov za koktajle in pijače za silvestrovo

88 najboljših sladkih pečenih dobrot in receptov za sladice za novoletne praznike

88 najboljših receptov za sladko pecivo in sladice

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne praznike

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne jedi

Priprava:

1. korak

Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Na kocke narezan kruh pokapajte z 1 žlico olivnega olja. Začinite s ščepcem soli in popra ter položite na pekač. Pecite v pečici do zlato rjave barve, približno 5 minut.

2. korak

Medtem v ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Piščančje zrezke začinite s soljo in poprom ter jih, ko je olje vroče, dodajte v ponev. Pecite, po potrebi obračajte, dokler niso pečeni in lepo porjaveli, 3–4 minute na vsaki strani.

3. korak

V skledi zmešajte paradižnik, česen, sesekljano baziliko, preostali 2 žlici olivnega olja, malo soli in popra ter 1 žlico balzamičnega kisa. Premešajte in postavite na stran.

4. korak

Kruh vzemite iz pečice in ga takoj potresite s paradižnikovo mešanico. Mešanico kruha in paradižnika razporedite po ocvrtem piščancu in zapolnite morebitne praznine v pekaču. Pokapajte s preostalima dvema žlicama balzamičnega kisa in okrasite s svežimi listi bazilike. Postrezite takoj.

Opomba

Piščančji zrezki so piščančje prsi brez kosti in kože, po dolgem razrezane na dva tanjša kosa, včasih pretlačene, če recept tako zahteva.