Mehiški tacosi z ocvrtimi jajci in krompirjem
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 448, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 61 G., vlaknin 7 G., holesterol 438 mg, natrij 813 mg, sladkor - G.
Kalorije 448, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 61 G., vlaknin 7 G., holesterol 438 mg, natrij 813 mg, sladkor - G.
Poskusite te nenavadne mehiške tacose brez mesa. Kljub temu so nasitni, hranljivi in polni značilnega okusa mehiških začimb. Ogrete ali popečene koruzne tortilje so prelite z umešanimi jajci s koriandrom in mešanico zelenjave iz pečenega krompirja, čebule in paprik poblano. Za hrustljavo skorjico zelenjavo pred peko premešajte s stepenim beljakom. Tacose postrezite s hitro salso iz svežih paradižnikov, koriandra in pekoče paprike.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 velikih jajc
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 2 krompirja (približno 450 g), narezana na kocke
- 1 čebula, narezana na kocke
- 1 poblano paprika, tanko narezana
- 3 češnjevi paradižniki, narezani na kocke
- 0,5 skodelice sesekljanega svežega koriandra
- 2 žlici pekoče omake jalapeño
- 1 žlica masla
- 12 belih koruznih tortilj
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, začimba za čili, krompir, čebula, poblano paprika, slivovi paradižniki, koriander, pekoča omaka, maslo, tortilja
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 245 °C (450 °F). Ločite 1 jajce na rumenjak in beljak; rumenjak postavite na stran. V veliki skledi stepite beljak, čili v prahu in 1/2 čajne žličke soli, dokler se ne speni. Dodajte krompir, čebulo in poblano krompir; premešajte. Pekač popršite s pršilom za peko; razporedite zelenjavo in ponovno popršite s pršilom za peko. Pecite, enkrat premešajte, dokler ni zlato rjavo, 25 do 30 minut.
- Medtem v skledi zmešajte paradižnik, 2 žlici koriandra in 1 žlico pekoče omake; začinite s soljo po okusu.
- V skledi stepemo prihranjen rumenjak in 7 jajc z 1/4 skodelice koriandra in 1/2 čajne žličke soli, dokler se ne speni. V srednje veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednjem ognju stopimo maslo; ponev premešamo, da se premaže z maslom. Dodajmo jajčno mešanico in kuhamo med mešanjem, dokler se popolnoma ne strdi, približno 5 minut.
- Tortilje popecite na suhi ponvi ali jih zavijte v vlažno papirnato brisačo in segrejte v mikrovalovni pečici. Preostali 2 žlici koriandra in 1 žlico pekoče omake zmešajte z mešanico zelenjave. Zelenjavo in ocvrta jajca razdelite po tortiljah. Postrezite s paradižnikovo salso.
Kategorije:
Podobni recepti
