Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Mehiški tacosi so zabavna ideja za večerjo za večjo skupino. Postreženi na tortiljah so neformalni in spodbujajo zabavo. Nadev za tacose so piščančja stegna brez kosti, marinirana v mešanici salse, limetinega soka in rastlinskega olja ter ocvrta v ponvi do zlato rjave barve. Piščanca lahko takoj postrežete med posameznimi tortiljami, skupaj s kislo smetano, solato in čebulo ter solato iz avokada in palmovih srčkov. Lahko pa vse sestavine postrežete ločeno, tako da si gostje sami napolnijo tortilje.

Sestavine:

• 0,6 kg piščančjih stegen brez kosti in kože (približno 6 kosov)
• 1 skodelica pripravljene salse
• Sok dveh limet + rezine limete za serviranje
• 1/4 skodelice rastlinskega olja
• 1/4 skodelice kisle smetane
• 1 šopek koriandra, sesekljani listi (približno 3/4 skodelice)
• 1 pločevinka (400 g) konzerviranih palmovih srčkov, narezanih na 1 cm debelo.
• 1 avokado, narezan
• 6 redkvic, tanko narezanih
• 16 koruznih tortilj
• Narezana solata in/ali na kocke narezana rdeča čebula za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

tortilja, piščančja stegna, salsa omaka, redkev, Avokado

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki skledi zmešajte piščanca z 1/2 skodelice salse, sokom 1 limete in 1 žlico rastlinskega olja; marinirajte 10 minut. V majhni skledi zmešajte preostalo 1/2 skodelice salse, kislo smetano in 2 žlici koriandra; začinite s soljo in poprom. Pokrijte in postavite v hladilnik.
2. korak
• V skledi nežno zmešajte palmina srca, avokado, redkvice, preostali koriander, 1 žlico rastlinskega olja in sok preostale limete; začinite s soljo in poprom po okusu.
3. korak
• V veliki litoželezni ponvi ali ponvi za žar segrejte preostali 2 žlici rastlinskega olja na srednje močnem ognju. Dodajte piščanca skupaj z marinado in ga pecite, dokler ni kuhan in na mestih porjavel, približno 7 minut na vsaki strani. Preložite ga na desko za rezanje in natrgajte; začinite s soljo po okusu.
4. korak
• Tortilje segrejte po navodilih na embalaži. Za en taco zložite dve tortilji in ju napolnite s piščancem, mešanico kisle smetane in salse ter naribano solato in/ali rdečo čebulo. Postrezite z avokadovo solato in rezinami limete.

Glasovi: 1