Tunini burgerji s korenčkovo-ingverjevo omako

Glasovi: 1

Čas: 34 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 kosi.

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 435, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 3,8 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 5 G., holesterol 43 mg, natrij 662 mg, sladkor - G.

Polpeti za te sendviče so narejeni iz pečene tune. Za pripravo mletega mesa tuno zmešamo v multipraktiku z začimbami, kot so sojina omaka, limetin sok, koriander in nariban ingver, ki ji dajo čudovit azijski okus. Tuno spečemo na žaru tako kot govedino, ne da bi jo prepražili do konca, da bodo polpeti sočni in okusni. Postrezite jih na polnozrnatih žemljicah s kalčki v kisli azijski omaki iz korenja in ingverja ter rezinami zrelega avokada.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Omaka

1 majhen korenček, grobo sesekljan
4 cm ingverjeve korenine, olupljene
2 žlici riževega kisa
1 žlica temnega sezamovega olja
1 žlica rahlo osoljene sojine omake
Ščepec sladkorja

Burgerji

450 g tune za suši
2 žlici + 1 čajna žlička olivnega olja
2 žlici rahlo soljene sojine omake
Sok polovice limete
1/4 skodelice sesekljanega koriandra
1 žlica naribanega ingverja
1 skodelica vročih kalčkov za serviranje
4 polnozrnate žemljice za hamburger
Pol avokada, narezanega na rezine

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, ingverjeva korenina, rižev kis, sezamovo olje, sojina omaka, sladkor, tuna, apno, koriander, kalčki fižola, žemljice za hamburgerje, Avokado

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite omako:
Korenje in ingver zmeljemo v multipraktiku, da se drobno sesekljamo. Dodajmo kis, sezamovo olje, sojino omako in sladkor ter mešamo, dokler zmes ni gladka. Dodajmo 2 žlici vode in stepemo z metlico; začinimo s soljo in poprom. Omako prelijemo v skledo.
Pripravite burgerje:
Tuno narežite na koščke. Obrišite kuhinjski robot in dodajte tuno; nekajkrat pulzirajte, da se koščki razdrobijo. V skledi zmešajte 2 žlici olivnega olja, sojino omako, limetin sok, koriander in ingver, začinite s soljo in poprom. Mešanico prelijte čez ribo in pulzirajte v robotu. Oblikujte 4 polpete; vsakega rahlo premažite s preostalo čajno žličko olivnega olja.

Segrejte žar ali ponev za žar. Ko je vroča, dodajte polpete in jih pecite 2 minuti na vsaki strani za srednje pečeno obliko oziroma dokler niso pečeni po želji.
Kalčke vmešajte v korenčkovo-ingverjevo omako. Polpete položite na žemljice in na vrh položite avokado in kalčke.

Kategorije: