Rakova omaka s česnovimi krekerji in pečenimi češnjevimi paradižniki
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 764, skupna maščoba 64 G., nasičene maščobe 23 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 2 G., holesterol 188 mg, natrij 1122 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 764, skupna maščoba 64 G., nasičene maščobe 23 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 2 G., holesterol 188 mg, natrij 1122 mg, sladkor 6 G.
Okusna kremna sirova omaka z rakovim mesom se postreže na krekerjih z česnom in zelišči ter pečenih češnjevih paradižnikov. Kombinacija sladkih paradižnikov in morskih sadežev je preprosto neverjetna! Krekerje s česnom pa je enostavno pripraviti doma z navadnimi slanimi krekerji.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Rakov dip
- 1 skodelica kremnega sira
- 0,5 skodelice majoneze
- 1 žlica dijonske gorčice
- 0,5 žlice limoninega soka
- Približno 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja, po želji
- 2 žlici sesekljane zelene čebule
- 1,5 skodelice (približno 340 g) svežega, opranega in sortiranega rakovega mesa
Krekerji
- 2 stroka česna, strta
- 1/4 šopka drobno sesekljanega svežega peteršilja
- 55 g stopljenega masla
- 30 slanih krekerjev (1 paket)
- 2 skodelici češnjevih paradižnikov
- 2 žlici balzamičnega kisa
- Ekstra deviško oljčno olje, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rakovice, kremni sir, limonin sok, Dijonska gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Kremni sir, majonezo in dijonsko gorčico dajte v multipraktik in mešajte, dokler zmes ni gladka. Nato po želji dodajte limonin sok in olivno olje. Začinite s soljo in poprom. Mešajte, dokler zmes ni gladka, pri čemer s lopatico postrgajte robove sklede. Mešanico prelijte v veliko skledo in dodajte sesekljano mlado čebulo in rakovo meso. Začinite s soljo in poprom, nato pokrijte in postavite v hladilnik.
- Krekerji:
Medtem pripravite krekerje. Česnovo maslo pripravite tako, da zmešate sesekljan česen, peteršilj in stopljeno maslo. Slane krekerje enakomerno razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in jih s čopičem za pecivo premažite s česnovim maslom. Pecite v pečici približno 5–7 minut, dokler niso zlato rjavi. - Vsak paradižnik po dolgem narežite in ga v skledi pokapajte z balzamičnim kisom. Češnjeve paradižnike položite na drug pekač in po želji pokapajte z malo olivnega olja. Začinite s soljo in poprom ter pecite v pečici 7–8 minut.
- Pred serviranjem razporedite tri sestavine, da si lahko vsak sestavi svojo predjed. Mešanico rakovic dajte v skledo, ob strani položite krekerje in postrezite s pečenimi paradižniki. Vzemite kreker, nanj dodajte malo rakovice in okrasite z rezino paradižnika.
Kategorije:
Podobni recepti
