Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

S tem receptom lahko cvetačo preprosto spremenite v lahko prebavljivo, nizkokalorično in nizkohidratno prilogo, ki lahko nadomesti riž ali katero koli drugo žito. Ta riž z zelenjavo vsebuje le ¼ ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v navadnem rižu. Olivno olje, pražena čebula, sveža zelišča in malo limoninega soka obogatijo okus cvetače, tako da jo lahko jeste samostojno. Riž z cvetačo lahko postrežemo tudi z mesom, piščancem, ribami ali katero koli glavno jedjo, ki se običajno poda k rižu.

Sestavine:

• 1 velika glava cvetače, razdeljena na 2,5 cm velike cvetke.
• 3 žlice olivnega olja
• 1 srednje velika čebula, narezana na majhne kocke
• 2 žlici drobno sesekljanih listov peteršilja
• Sok polovice limone

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

cvetača, limonin sok

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Cvetke cvetače obrežite in odstranite čim več pecljev. Cvetke v treh serijah zmiksajte v multipraktiku, dokler cvetača ne bo podobna kuskusu.
2. korak
• V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Ko se olje začne kaditi, dodajte čebulo in premešajte, da se prekrije. Nadaljujte s kuhanjem in pogosto mešajte, dokler čebula ne postane hrustljavo rjava in se zmehča, približno 8 minut. Dodajte cvetačo in premešajte. Začinite z 1 čajno žličko soli in nadaljujte s kuhanjem in pogosto mešajte, dokler se cvetača ne zmehča, 3–5 minut. Odstavite z ognja.
3. korak
• Cvetačo preložite v veliko skledo za serviranje, potresite s peteršiljem, pokapajte z limoninim sokom in začinite s soljo po okusu. Postrezite toplo.

Glasovi: 19