Soba rezanci z dimljeno postrvjo v juhi
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 400, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 7 G., holesterol 80 mg, natrij 810 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 400, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 7 G., holesterol 80 mg, natrij 810 mg, sladkor 0 G.
Ta azijska juha z rezanci je hitra in enostavna za pripravo, a neverjetno bogata in polna okusa. Ločeno kuhane ajdove rezance soba in špinačo damo v sklede in prelijemo z gobovo juho, začinjeno s korenjem, ingverjem in česnom. Vsaka porcija je nato prelita s koščki prekajene postrvi, narezanimi feferoni in mlado čebulo. Okusi se tako lepo prepletajo, kot da bi bile vse sestavine kuhane skupaj.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g ajdovih rezancev soba
- 1 čajna žlička temnega sezamovega olja
- 1 šopek špinače, obrezanih stebel
- 2 korenčka, tanko narezana
- 4 stroki česna, tanko narezani
- 4 cm ingverjeve korenine, olupljene in na tanko narezane
- 340 g šitake gob, brez pecljev, narezanih na tanke rezine (približno 3 skodelice)
- 1/3 skodelice rahlo soljene sojine omake
- 220 g prekajene postrvi, brez kože, drobno sesekljane
- 4 mlade čebule, tanko narezane
- Pol rdeče paprike Fresno, brez semen in na tanko narezane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rezanci, špinača, korenček, ingverjeva korenina, šitake gobe, dimljeni losos, Fresno poper, sezamovo olje
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo. Dodajte rezance in kuhajte po navodilih na embalaži. S kleščami rezance preložite v cedilo in sperite pod hladno vodo; vmešajte sezamovo olje in postavite na stran. V vrelo vodo dodajte špinačo in kuhajte, dokler popolnoma ne oveni, približno 2 minuti. Špinačo odcedite in sperite pod hladno vodo; ožemite do suhega.
- Ponev sperite, dodajte 6 skodelic vode, korenje, česen in ingver. Na srednji temperaturi zavrite. Kuhajte, dokler korenje ni mehko, približno 8 minut. Dodajte gobe in sojino omako; kuhajte na majhnem ognju, dokler gobe niso mehke, približno 2 minuti.
- Rezanci in špinačo razdelite po skledah; z zajemalko prelijte juho in zelenjavo. Vsako porcijo okrasite s koščki prekajene postrvi, mlado čebulo in čilijem.
Kategorije:
Podobni recepti
