Solata iz ajdovih rezancev in zelja za malico
Glasovi: 8
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 440, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 61 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 720 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 440, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 61 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 720 mg, sladkor 8 G.
Te rezance v japonskem slogu lahko jeste hladne, kot solato, zaradi česar so idealni za malico za v službo ali piknik. Polni so zdravih vlaknin, beljakovin in imajo osupljiv, živahen okus zaradi azijskega preliva. Kuhani ajdovi rezanci soba so začinjeni z mešanico arašidovega masla, hoisin omake, temnega sezamovega olja, pekoče omake in limetinega soka. Sveža, narezana zelenjava je začinjena samo z limoninim sokom in sezamovim oljem ter položena na vrh. Pred jedjo jed okrasite s pečenimi morskimi algami za okusno hrustljavost in zdrava hranila.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 60 g sobe (ajdovih rezancev)
- 1 žlica + 1,5 čajne žličke kremastega arašidovega masla
- 1 čajna žlička hoisin omake
- 0,5 čajne žličke pekoče česnove omake
- 1 žlica + 1 čajna žlička limetinega soka (iz približno 1 limete)
- 1 čajna žlička temnega sezamovega olja
- 0,5 skodelice pripravljene mešanice za zeljno solato, drobno narezane
- 2 žlici svežih listov koriandra
- 1 mlada čebula, tanko narezana
- Pol oranžne, rdeče ali rumene paprike, tanko narezane
- Polovica iranske kumare, prerezane na pol in narezane na tanke trakove
- 2 listi morskih alg, narezanih na tanke trakove
- Posebna opremalitrska plastična posoda ali steklen kozarec
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rezanci, belo zelje, sladka paprika, kumare, limetin sok, hoisin omaka, pekoča omaka, Arašidovo maslo, morske alge, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhnem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte rezance in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite 2 žlici vode, preostanek odcedite in pustite, da se rezanci ohladijo.
- V srednje veliki skledi zmešajte arašidovo maslo, hoisin omako, pekoča omaka s česnom, 1 žlico limetinega soka, 0,5 čajne žličke sezamovega olja, prihranjeni 2 žlici vode, v kateri so rezanci kuhali, in velik ščepec soli. Rezance dodajte v omako in premešajte, da se popolnoma prekrijejo. Rezance preložite v plastično posodo ali 1-litrski steklen kozarec.
- V isti skledi zmešajte preostalo 1 čajno žličko limetinega soka, 1/2 čajne žličke sezamovega olja, ščepec soli in nekaj mletega črnega popra. Dodajte mešanico za zeljno solato, koriander, mlado čebulo, papriko in kumaro ter premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
- Položite v posodo na rezance. Morske alge zapakirajte ločeno. Pred jedjo potresite hrustljave morske alge po vrhu in jejte neposredno iz posode (ali preložite v skledo).
Kategorije:
Podobni recepti
