Fritata z zgodnjo solato in beluši
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 150,9, skupna maščoba 11,6 G., nasičene maščobe 2,8 G., beljakovine 9,6 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 0,6 G., holesterol 248 mg, natrij 103 mg, sladkor 0,5 G.
Kalorije 150,9, skupna maščoba 11,6 G., nasičene maščobe 2,8 G., beljakovine 9,6 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 0,6 G., holesterol 248 mg, natrij 103 mg, sladkor 0,5 G.
Ta fritaja brez moke je polna sočnosti in svežine zgodnje zelenjave. Po želji jo lahko naredite bolj nasitno z dodatkom malo naribanega sira. Beluše najprej ocvremo v ponvi, da se zmehčajo, nato pa jih premešamo z mešanico jajc, mleka in solate. Ko se jajca začnejo strjevati, fritajo prestavimo v pečico in pečemo, dokler ni puhasta. Ta omleta je zelo nasitna in okusna, idealna za zajtrk.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja
- 1 šopek tankih belušev (približno 2 skodelici)
- 8 velikih jajc
- 1 skodelica solatne zelenjave
- 2 žlici mleka
- 2 žlici naribanega sira pecorino (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, jajca, solata, mleko, Pecorino Romano sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). V 25-centimetrski ponvi segrejte olivno olje. Dodajte beluše in jih na srednje nizkem ognju kuhajte približno 6 minut, dokler se ne zmehčajo, vendar ne porjavijo.
- Medtem v srednje veliki skledi zmešajte jajca, zelišča, mleko, sir, če ga uporabljate, in 1/4 čajne žličke soli in črnega popra.
- V ponev z beluši dodajte jajčno mešanico; kuhajte, dokler se jajca ne začnejo strjevati ob robovih, približno 30 sekund. Z lopatico dvignite robove in nagnite ponev, da se nekuhano jajce razlije pod njih. Pecite, dokler se dno fritate ne strdi, približno 3 minute. Prestavite v pečico in pecite, dokler fritata ni napihnjena in zlato rjava, 6 do 8 minut. Narežite na 6 kosov in postrezite.
Avtor recepta - Silvana Nardone je pisateljica o hrani in nutricionistka.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
