Poletna zelenjavna sote

Glasovi: 1

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Zelenjavna soté jed je čudovita priloga k mesnim jedem. Vsebuje papriko, brokoli, bučke in rumeno bučo ter šampinjone, ki se odlično dopolnjujejo z zelenjavo in jedi dajo živahen vonj. Posušen origano in kanček sojine omake dodata še več okusa. Vso zelenjavo narežite na naključne koščke, cvrtje pa traja le nekaj minut. Zelenjava mora biti rahlo ovenela, a še vedno hrustljava in sočna. Postrezite kot predjed ali prilogo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 žlica olivnega olja
1 čajna žlička strtega česna
Pol rdeče paprike, sesekljane
Pol rumene paprike, sesekljane
6 sesekljanih šampinjonov
4 cvetki cvetače, sesekljani
Pol bučke, narezane
Polovica rumene buče, sesekljane
0,5 čajne žličke posušenega origana
2 žlici sojine omake
2 žlici piščančje juhe

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, sladka paprika, šampinjoni, bučke, rumene bučke, origano

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte česen in ga med mešanjem pražite 1 minuto. Dodajte vso zelenjavo in pražite, dokler ne oveni, približno 2 minuti.
Dodajte origano, sojino omako in piščančjo juho, dobro premešajte in kuhajte le toliko časa, da zelenjava uvene, približno 3 minute. Odstavite z ognja in postrezite.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Glavne jedi / Priloge / Zelenjava in gobe / Jedi iz zelja / Jedi iz cvetače

Zbirke receptov