Solata iz sveže zelenjave
Glasovi: 2
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 120, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 392 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 120, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 392 mg, sladkor 5 G.
Ko je sezona zrele, okusne poletne zelenjave, je včasih najboljši način za pripravo, da jo uživamo svežo, ne da bi jo kuhali. Ta solata vsebuje surove bučke (tako bučke kot rumene buče), šampinjone in rumeno peso. Vsa zelenjava in gobe so narezane na tanke rezine z mandolino ali lupilcem za zelenjavo in prelite z vinaigreto iz šampanjskega kisa, medu in dijonske gorčice. Surova solata je svetla, hrustljava in osvežilna, polna vitaminov. Popolna je za piknike in potovanja: zelenjava se marinira v prelivu za še boljši okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Solata
- 1 bučka, narezana na 5 cm velike krhlje.
- 1 rumena bučka, narezana na 5 cm velike krhlje.
- 4 majhne rumene pese, olupljene
- 3 veliki šampinjoni
- 1/3 skodelice sesekljanega svežega drobnjaka, krebuljice in/ali pehtrana
Vinaigrette preliv
- 1 žlica drobno sesekljane šalotke
- 1,5 čajne žličke dijonske gorčice
- 1,5 čajne žličke medu
- 3 žlice šampanjskega kisa
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, rumene bučke, pesa, šampinjoni, drobnjak, pehtran, šampanjski kis
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite preliv iz vinaigreteV skledi zmešajte šalotko, gorčico, med, kis, 3/4 čajne žličke soli in črni poper po okusu. Vmešajte olivno olje.
- Bučke na tanko narežite po dolgem (uporabite mandolino ali lupilnik za zelenjavo), nato na tanko narežite peso in gobe. Prelijte z vinegreto in premešajte. Potresite z drobnjakom, krebuljico in pehtranom. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
