Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Kozice in koruzni zdrob so slastna in nasitna jed, priljubljena na jugu Združenih držav Amerike. Koruzni zdrob je kuhan iz grobe koruzne moke, nato pa premešan z maslom in naribanim sirom, kar ustvari kremasto in žvečljivo jed, ki se ji je težko upreti. Postrezite s kozicami, prepraženimi na slanini masti, mlado čebulo, česnom, limoninim sokom in peteršiljem, ter prekrito s hrustljavimi koščki slanine.

Sestavine:

• 4 žlice vode
• 1 skodelica koruznega zdroba
• 3 žlice masla
• 2 skodelici naribanega ostrega čedarja
• 450 g kozic, olupljenih in brez žil
• 6 rezin slanine, narezanih na koščke
• 4 čajne žličke limoninega soka
• 2 žlici sesekljanega peteršilja
• 1 skodelica tanko narezane zelene čebule
• 1 velik strok česna, sesekljan

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kozice, čedar sir, koruzni zdrob, slanina

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Zavrite vodo. Začinite s soljo in črnim poprom. Dodajte koruzno moko in kuhajte na majhnem ognju, dokler se voda ne vpije, približno 20–25 minut. Odstavite z ognja in vmešajte maslo in sir.
2. korak
• Kozice sperite in osušite. Slanino prepražite v veliki ponvi, da postane hrustljava, nato jo odcedite na papirnatih brisačah. Kozice dodajte v stopljeno maščobo v ponvi. Pražite, dokler ne postanejo rožnate. Dodajte limonin sok, sesekljano slanino, peteršilj, mlado čebulo in česen. Pražite 3 minute.
3. korak
• Koruzno moko stresite v servirno skledo. Dodajte kozice in dobro premešajte. Postrezite takoj.

Glasovi: 1