Naravni svinjski kotleti z bučno koruzno moko in blitvo
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 660, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 5 G., holesterol 133 mg, natrij 968 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 660, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 5 G., holesterol 133 mg, natrij 968 mg, sladkor 4 G.
Naravni svinjski fileji se v nekaj minutah ocvrejo v ponvi, postanejo hrustljavi, sočni in mehki – odlična rešitev za brezskrbno praznično večerjo. Za še več okusa jih med cvrtjem pokapajte s stopljenim žajbljevim maslom. Postrezite z okusno koruzno moko Grits z bučnim pirejem in slanim sirom ter praženo blitvo. Uporabite tako liste kot stebla blitve, da svoji praznični jedi dodate veliko zdravih vlaknin.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 naravni svinjski kotleti brez kosti (debeline 2 cm; teže 0,6 - 0,7 kg)
- 3/4 skodelice hitro kuhanega koruznega zdroba
- 1,5 skodelice naribanega sira pepper jack (približno 110 g)
- 3/4 skodelice bučnega pireja iz konzerve
- 1 žlica rastlinskega olja
- 3 žlice nesoljenega masla
- 8 listov žajblja
- 1 šalotka, tanko narezana
- 1 šopek blitve, stebla obrezana in na tanko narezana, listi narezani na 2 cm široke trakove.
- 1 žlica jabolčnega kisa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, svinjina, koruzni zdrob, sir pepper jack, bučni pire, blitva, žajbelj
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zavrite 3 skodelice vode. Vmešajte koruzno moko, 1/2 čajne žličke soli in ščepec mletega črnega popra. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler se ne zgosti, 5–7 minut. Dodajte sir in bučo, začinite s soljo in poprom po okusu. Odstavite z ognja in pokrijte, da ostane toplo.
- Medtem segrejte veliko ponev na srednje močnem ognju in dodajte rastlinsko olje. Svinjske kotlete začinite s soljo in črnim poprom, jih dodajte v ponev in pražite, dokler se na dnu ne zapečejo, približno 3 minute. Svinjino obrnite in pražite, dokler ni skoraj kuhana, še 2-3 minute.
- Dodajte maslo in žajbelj ter kuhajte, dokler se maslo ne stopi. Ponev rahlo nagnite in maslo prelijte čez svinjino; med premazovanjem z maslom pecite, dokler se svinjina ne skuha in maslo ne postane zlato rjavo, še 1 do 2 minuti. Svinjino preložite na krožnik, maslo pa pustite v ponvi. Na svinjske kotlete položite liste žajblja; pokrijte s folijo, da meso ostane toplo.
- Ponev ponovno segrejte na visok ogenj in dodajte šalotko in stebla blitve. Kuhajte med mešanjem, dokler se ne zmehčata, približno 3 minute. Dodajte liste blitve in kuhajte, dokler ne uvenejo, 1 do 2 minuti. Dodajte kis in kuhajte, dokler popolnoma ne izhlapi, približno 1 minuto; začinite s soljo in poprom po okusu.
- Koruzno moko in blitvo razdelite po krožnikih. Na vrh položite svinjske kotlete.
Kategorije:
Podobni recepti
