Kozice s česnom, limono in peteršiljem
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 578, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 4 G., holesterol 299 mg, natrij 963 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 578, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 4 G., holesterol 299 mg, natrij 963 mg, sladkor 0 G.
Če želite svoje goste razveseliti s prefinjeno predjedjo, pripravite kozice scampi in jih postrezite na hrustljavem česnovem toastu. Izgledajo izvrstno, se hitro skuhajo, okus pa vas bo zagotovo navdušil. Kozice se dušijo v omaki iz masla, česna, belega vina in limoninega soka. Tri minute – in jed je pripravljena! Pazite, da kozic ne prekuhate, da ostanejo mehke. Pred serviranjem potresite s svežimi zelišči in dodajte rezine limone, s katerimi se bodo vsi lahko prelili.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,6 kg velikih kozic, olupljenih in brez žil, repov ne odstranjujte
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 3 žlice nesoljenega masla
- 5 strokov česna, sesekljanih
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- 8 rezin kruha (s skorjo) debeline 1 cm.
- 3/4 skodelice suhega belega vina ali piščančje juhe z nizko vsebnostjo soli
- Naribana lupinica in sok polovice limone + rezine limone za serviranje
- 1/3 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 1/3 skodelice sesekljanega svežega drobnjaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, beli kruh, toast, belo vino, limonin sok, drobnjak, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na način žara.
- V veliki ponvi, primerni za pečico, na srednji temperaturi segrejte olivno olje in 2 žlici masla. Dodajte česen, 1/2 čajne žličke soli in kosmiče rdeče paprike ter kuhajte 1-2 minuti; nato odstavite z ognja. Rezine kruha premažite z mešanico česna z obeh strani in jih razporedite po pekaču. Kruh pecite v pečici približno 1 minuto na stran. Opečene kruhke razdelite na štiri krožnike.
- Ponev s preostalo mešanico česna postavite na visok ogenj. Dodajte kozice in premešajte, nato dodajte vino, limonino lupinico in sok. Ponev postavite v pečico in pecite, dokler kozice ne postanejo rožnate, približno 3 minute. Kozice s pomočjo žlice z režami preložite na krožnike.
- Ponev vrnite na visok ogenj in preostalo tekočino kuhajte na majhnem ognju, dokler se rahlo ne zgosti, 1 do 2 minuti. Dodajte peteršilj in drobnjak. Vmešajte preostalo 1 žlico masla in kuhajte še 1 do 2 minuti; omako prelijte čez kozice. Postrezite z rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
