Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Močan, bogat okus brstičnega ohrovta zahteva lahkoten, osvežujoč pridih, ki ga doda limonina lupinica, česen pa pikanten in slasten okus. Ohrovt pecite v pečici, dokler se na njem ne pojavijo majhne zoglenele lise, ki mu dodajo edinstven okus. Postrezite kot prilogo k mesu ali perutnini.

Sestavine:

• 1/3 skodelice olivnega olja
• 1 limona
• 1 kg brstičnega ohrovta, očiščenega in prerezanega na pol (večje ohrovte na četrtine)
• 4 stroki česna, tanko narezani
• 1/4 skodelice grobo sesekljanega svežega drobnjaka

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

Brstični ohrovt, limona

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na žar. V majhno ponev nalijte olivno olje. Z lupilcem za zelenjavo olupite limonino lupinico na širokih trakovih, pri čemer pazite, da ne zarežete belega dela. Lupinico dodajte olivnemu olju in segrevajte na srednji temperaturi približno 5 minut, dokler se ne lesketa. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
2. korak
• Brstični ohrovt položite na pekač z robom in ga pokapajte z olivnim oljem, lupinico pa shranite v ponvi. Brstični ohrovt premešajte in ga razporedite v eni plasti (ni problema, če nekaj listov odpade). Potresite z 1 čajno žličko soli in nekaj ščepci črnega popra.
3. korak
• Brstični ohrovt pecite na žaru 12–15 minut in pogosto mešajte, dokler se ne zmehča in na mestih zapeče. Medtem na tanko narežite preostalo limonino lupinico; 2 minuti preden so ohrovti kuhani, jo dodajte brstičnemu ohrovtu skupaj s česnom. Preložite ga v skledo, dodajte drobnjak in premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu.

Glasovi: 3