Kozice z limono in zelišči v pergamentnih ovojih

Glasovi: 1

Kako narediti - Kozice z limono in zelišči v pergamentnih tortiljah

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 376, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 3 G., holesterol 200 mg, natrij 935 mg, sladkor 4 G.

Velike kozice so pečene v papirnati tortilji v okusni limonini omaki z grozdnimi paradižniki in dišečimi zelišči. To je jed z mediteranskim pridihom, preprosta, a lepa za postrežbo. Kozice preprosto razporedite v omaki med tortilje, dodajte školjčni sok (juho) in malo masla, tesno zaprite in postavite v pečico. Tam se zgodi prava čarovnija! Tortilje previdno odprite, uživajte v aromi in uživajte v kozicah s česnovimi krutoni, ki jih splaknete s kozarcem suhega belega vina.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 žlice olivnega olja
2 stroka česna (1 sesekljan)
Naribana lupinica in sok 1 limone
2-3 inčuni, oprani in sesekljani (približno 1 žlica)
3 žlice sesekljane sveže bazilike
2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
1 čajna žlička paprike
900 g velikih kozic z repki, olupljenih in brez žil
2 skodelici grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
4 šopke mlade čebule, tanko narezane
1 rdeča jalapeño paprika, brez semen in sesekljana
0,5 skodelice školjčnega soka
2 žlici nesoljenega masla
1 bageta, tanko narezana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, grozdni paradižniki, jalapeno paprika, sok školjk, Inčuni, limonina lupinica, bazilika, paprika

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C.
V veliki skledi zmešajte olivno olje, sesekljan česen, limonino lupinico in sok, inčune, baziliko, peteršilj, papriko in 1 čajno žličko soli. Dodajte kozice, paradižnik, mlado čebulo in jalapeño ter premešajte.

Izrežite osem listov pergamentnega papirja, dolgih 40 cm. Iz dveh plasti pergamenta oblikujte zavitke (glejte fotogalerijo). Z žlico z režami na dvojno plast pergamenta nanesite približno četrtino mešanice s kozicami. Pokapajte z 2 žlicama školjčnega soka, dodajte 0,5 žlice masla in četrtino tekočine iz sklede. Zavitke zaprite.
Ponovite, da naredite še 3 snope; položite jih na dva pekača.
Postavite v pečico in pecite, dokler kozice niso pečene in zavitki ne napihnejo, približno 20 minut. Pustite počivati 5 minut in nato odprite.
Medtem pecite rezine bagete, dokler se ne pojavijo sledi žara; natrite jih s preostalim strokom česna. Previdno odprite vrečke in postrezite s popečenim kruhom.
Pri odpiranju embalaže bodite previdni: v notranjosti je vroča para!

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Preprosti recepti za kozice / Pečica / Glavne jedi / Ribe in morski sadeži / Food Network - recepti / Italijanska kuhinja

Podobni recepti