Lena lazanja brez peke
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Če imate radi lazanjo zaradi njenega neverjetno bogatega okusa, a nimate časa za lepo zlaganje sestavin in peko, vam bo ta recept rešil dan! Ta "lenoba" lazanja je narejena iz navadnih testenin. Izberite testenine z valovitimi robovi, kot sta mafaldine corte ali farfalle. Testenine se kuhajo neposredno v hitri mesni omaki, mocarela, rikota in nariban parmezan pa se dodajo čisto na koncu. V tem receptu Valerie Bertinelli uporablja domačo omako marinara. Lahko jo pripravite vnaprej in jo shranite v hladilniku, nato pa preostalo omako uporabite v drugih italijanskih jedeh – poda se k skoraj vsemu!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Testenine in klobase
- 1 žlica olivnega olja
- 450 g surovih mehkih italijanskih klobas
- 2 skodelici klasične marinara omake, glejte recept spodaj
- 340 g testenin Mafaldine Corte ali Farfalle
- 220 g mocarele bocconcini
- 3/4 skodelice rikote
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- Natrgani listi bazilike za posip
Klasična marinara omaka
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 6 strokov česna, zdrobljenih
- 3 paketi sesekljanih paradižnikov po 730 g
- 1 čajna žlička italijanske začimbe
- 1 velika vejica bazilike
- 3 žlice nesoljenega masla
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine farfalle, mleta klobasa, omaka marinara, paradižniki, česen, bazilika, Italijanske začimbe, sir mocarela bocconcini, rikota sir, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki, široki ponvi ali voku na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte klobaso in jo kuhajte, pri čemer z leseno žlico razbijte morebitne grudice, dokler ne porjavi, približno 6 minut.
- Dodajte omako marinara in 3,5 skodelice vode ter zavrite. Dodajte testenine, nato delno pokrijte in kuhajte, občasno mešajte, dokler testenine niso al dente, približno 16 minut. Omaka naj dobro prekrije testenine.
- Okrasite s kroglicami mocarele, rikote in parmezana, potresite z baziliko in postrezite.
Klasična marinara omaka
V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte česen in ga med pogostim mešanjem kuhajte 3–4 minute, dokler ne postane zlato rjav. Dodajte paradižnik, italijanske začimbe, baziliko, 1 čajno žličko soli in nekaj mletih sveže mletih črnih popra. Zavrite in med občasnim mešanjem kuhajte 7 minut. Odstavite z ognja in vmešajte maslo, dokler se ne stopi. Po okusu začinite s soljo in črnim poprom.
Izhod: 8 žlic.
Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.
Kategorije:
recept / Poletne jedi / Večerja / Glavne jedi / Testenine / Meso / Italijanska kuhinja
Zbirke receptov
Podobni recepti
