Piščanec teriyaki z rižem in brokolijem v počasnem kuhalniku

Glasovi: 2

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

To jed lahko pripravite v počasnem kuhalniku, ne da bi piščančjih prsi odtali! To je izjemno priročno, če ste jih pozabili pravočasno vzeti iz zamrzovalnika. Odlična stvar je tudi to, da je celotna jed – piščanec, priloga, zelenjava in omaka – kuhana v enem loncu. Poslovite se od gora umazane posode! Ta recept je kot nalašč za naporen delovnik, ko lahko svoje najdražje brez težav razvajate z okusno in zdravo večerjo v azijskem slogu. Riž temeljito sperite, dokler voda ne postane bistra, da se ne zažge. Da bodo vaša piščančja prsa vedno sočna in mehka, načrtujte čas kuhanja na 6 minut na 170 g teže, pri čemer dodajte še eno minuto na vsakih 30 g teže.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica dolgozrnatega riža, opranega in odcejenega
4 skodelice cvetov brokolija
2 žlici olja iz oljne repice
2 stroka česna
2 mladi čebuli (beli deli ločeni od zelenih delov), drobno sesekljani
1 čajna žlička drobno naribane, olupljene ingverjeve korenine
1/3 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
3 žlice sojine omake
2 žlici rjavega sladkorja
2 žlici medu
1/4 čajne žličke grobe soli
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
2 zamrznjena piščančja prsa (170–220 g vsaka)
2 čajni žlički koruznega škroba
Posebna oprema: Instant Lon 6-8L Multicooker.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, dolgozrnati riž, brokolijevo zelje, zelena čebula, ingverjeva korenina, sojina omaka, rjavi sladkor, med, škrob

Kuhanje jedi po receptu:

V 6-8-litrski posodi za večkratno kuhanje zmešajte 1 1/4 skodelice vode in riž. Brokoli položite na riž. Sledite navodilom proizvajalca, da zaprete pokrov in pripravite posodo za večkratno kuhanje. Kuhanje na pritisk nastavite na 5 minut (glejte opombo).
Ko je cikel kuhanja v tlačnem kuhalniku končan, sledite navodilom proizvajalca in naravno sprostite tlak. Po 10 minutah odprite in odstranite pokrov, pri čemer pazite, da se ne opečete s preostalo paro. Brokoli in riž previdno preložite v srednje veliko skledo, pokrijte s plastično folijo in pustite na stran, dokler ju ne postrežete.

V isto ponev dodajte olje, česen, beli del mlade čebule in ingver (ne umivajte ga). Ogenj nastavite na najvišjo temperaturo in kuhajte 4 minute, pri čemer pogosto mešajte z leseno žlico, dokler se čebula ne zmehča. Dodajte jušno osnovo, sojino omako, rjavi sladkor, med, sol in črni poper, pri čemer z leseno žlico postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve.
Dodajte piščančje prsi. Po navodilih proizvajalca zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in ga pripravite za uporabo. Kuhanje v ekspresnem loncu nastavite na 6 minut (za 170 g piščančjih prsi) in 8 minut (za 220 g piščančjih prsi). Ko je cikel kuhanja v ekspresnem loncu končan, sledite navodilom proizvajalca, da naravno sprostite tlak.
Po 10 minutah odprite in odstranite pokrov, pri čemer pazite, da se ne opečete s preostalo paro. Piščanca s kleščami prenesite na desko za rezanje in ga narežite v nasprotni smeri vlaken.
V majhni skledi zmešajte koruzni škrob z 2 čajnima žličkama hladne vode in dodajte preostali omaki v ponvi. Ogenj nastavite na najvišjo temperaturo in kuhajte 4 minute. Nenehno mešajte, dokler se omaka teriyaki ne zgosti.
Omako prelijte čez narezanega piščanca in postrezite s kuhanim rižem in brokolijem.

Opomba

Nastavitve večnamenskega kuhalnika se lahko razlikujejo glede na model. Vedno upoštevajte navodila proizvajalca večnamenskega kuhalnika.