Piščančji cacciatore z rižem v počasnem kuhalniku
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 398, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe G., beljakovine 45 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 398, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe G., beljakovine 45 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Cacciatore je italijanska jed iz piščanca, pripravljena v lovskem slogu. Kosi piščanca se ocvrejo ločeno in nato dušijo s paradižnikom, čebulo, česnom, gobami in začimbami v majhni količini jušne osnove. Za bolj nasitno in nasitno jed cacciatore dušite z rižem. S preprostimi in cenovno dostopnimi sestavinami boste ustvarili osupljivo jed, polno mediteranskih okusov in arom, ki odraža italijansko kulinarično tradicijo. Cacciatore postrezite na posteljici iz sveže špinače in potresite z naribanim parmezanom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kože in kosti
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 majhna čebula, drobno narezana
- 2 skodelici sesekljanih gob
- 2 stroka česna, strta
- 1 skodelica belega riža
- 1 pločevinka (425 g) narezanih paradižnikov
- 1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
- 2 žlici italijanske začimbe
- 4 skodelice špinače
- 2 žlici naribanega parmezana
- Posebna oprema: Večnamenski kuhalnik Instant Pot®
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, čebula, gobe, česen, riž, paradižniki, juha, Italijanske začimbe, špinača, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Počasni kuhalnik nastavite na najvišjo temperaturo za praženje. Piščanca začinite s soljo in poprom. Ko se na zaslonu prikaže »Hot« (Vroče), dodajte rastlinsko olje in segrevajte 30 sekund. Kose piščanca položite v počasni kuhalnik z začinjeno stranjo navzdol. Pecite, dokler niso zlato rjavi in se zlahka krhljajo, približno 5 minut. Obrnite in pecite še 4 minute. S kleščami piščanca preložite na krožnik.
- Dodajte čebulo in gobe ter kuhajte, pogosto mešajte, dokler se ne začnejo mehčati, 5 minut. Dodajte česen in kuhajte še 30 sekund. Dodajte riž, paradižnik, piščančjo juho in italijanske začimbe. Začinite s soljo in poprom ter premešajte. Piščanca vrnite v počasni kuhalnik.
- Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in ga zaklenite. Nastavite funkcijo počasnega kuhanja na 10 minut. Večnamenski kuhalnik bo potreboval čas, da se ustvari tlak. Nato se bo začelo 10-minutno odštevanje.
- Ko je cikel dušenja končan, uporabite funkcijo hitrega sproščanja tlaka in odprite pokrov. S termometrom za hitro odčitavanje preverite temperaturo mesa. Ta mora biti vsaj 73 °C. (Če je temperatura nižja, nastavite način dušenja za dodatne 3–5 minut.)
- Piščanca takoj postrezite na posteljici iz mlade špinače, posutega s parmezanom. Postrezite vročega ali ohlajenega in postrežemo hladnega. Ostanke shranite pokrite v hladilniku do 3 dni ali v zamrzovalniku do 3 mesece.
Avtor recepta - Sara Lynn Cauchon - televizijska voditeljica, producentka
Kategorije:
Podobni recepti
