Testenine cavatappi s klobaso v pečici
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 670, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 7 G., holesterol 74 mg, natrij 1529 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 670, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 7 G., holesterol 74 mg, natrij 1529 mg, sladkor 12 G.
Za večerjo pripravite to lenobno različico italijanske lazanje. Testenine cavatappi (v obliki spirale) v bogati mesni omaki iz klobase in paradižnika se pečejo pod plastjo rikote in sira. Vse sestavine nalagajte v izmeničnih plasteh, na vrh pa potresite z naribanim sirom, ki bo v pečici razvil čudovito zlato skorjico. Pečene testenine postrezite s svetlo zeleno solato, začinjeno z limoninim sokom in ekstra deviškim olivnim oljem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g testenin cavatappi
- 340 g surovih puranjevih klobas, brez črev
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 majhna čebula, drobno narezana
- 1 velik strok česna, nariban
- 2 čajni žlički provansalskih zelišč
- 1 pločevinka (800 g) konzerviranih zdrobljenih paradižnikov
- 1 skodelica polposnete rikote
- 0,5 skodelice mešanice naribanih italijanskih sirov, mocarele, parmezana in provolona
- 1 čajna žlička naribane limonine lupinice + 1 žlica limoninega soka
- 1 srce rimske solate, narezano
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine cavatappi, mleta purana, rikota sir, mocarela sir, Parmezan, sir provolone, rimska solata, Provansalska zelišča, limonin sok, pasirani paradižniki
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 260 °C.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in jih kuhajte 2 minuti manj, kot je navedeno na embalaži, da bodo testenine al dente. Odstavite 1 skodelico vode in preostanek zavrzite.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju na 1 žlici olivnega olja pražite klobaso, pri čemer jo drobite na koščke, dokler ne porjavi, 5 do 6 minut. Z žlico z režami jo preložite na krožnik.
- V ponvi na srednje močnem ognju segrejte še 1 žlico olivnega olja. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte česen in provansalska zelišča ter kuhajte 30 sekund. Dodajte paradižnik, klobaso in 1/4 skodelice vode, v kateri so kuhali testenine, ter začinite s soljo in poprom po okusu.
- Zavrite na rahlem ognju, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, 3–5 minut. Če je omaka pregosta, dodajte še malo vode, v kateri ste kuhali testenine. Testenine vmešajte v omako.
- V skledi zmešajte rikoto, 1/4 skodelice sira, limonino lupinico, 1/2 čajne žličke soli in črnega popra ter 3 žlice vode, v kateri so se kuhale testenine. Polovico mešanice testenin in rikote razporedite v 20 cm kvadratni pekač, nato pa na vrh položite preostale testenine, mešanico rikote in mešanico sira.
- Pecite, dokler se ne zapečejo mehurčki, 8 do 10 minut.
- Liste solate prelijte z limoninim sokom in preostalima dvema žlicama olivnega olja, začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite s testeninami.
Kategorije:
Podobni recepti
