Zavitki s čičeriko in pečenimi jajčevci
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 395, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 14 G., holesterol 7 mg, natrij 1014 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 395, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 14 G., holesterol 7 mg, natrij 1014 mg, sladkor 13 G.
Čičerika in pečen jajčevec sta priljubljeni sestavini v bližnjevzhodni kuhinji. V kombinaciji s česnovo jogurtovo omako tvorita okusen nadev za zavitek. Jajčevec temeljito specite na žaru (po možnosti na oglju) in za kar največji okus uporabite zrele, sočne poletne paradižnike.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhen strok česna
- 2 žlički sveže stisnjenega limoninega soka
- 3/4 skodelice grškega jogurta
- 1 pločevinka (430 g) čičerike iz konzerve, oprane in odcejene
- 1 srednje velik jajčevec, narezan na 2 cm debele kolobarje (približno 400 g)
- 3 žlice olivnega olja
- 4 mehke tortilje, premera 25 cm.
- 4 čajne žličke posušenega origana
- 1 zrel srednje velik paradižnik, narezan na kocke (približno 220 g)
- 2 majhni kumari, po dolgem prerezani na 4 kose in na tanko narezani (približno 100 g)
- Pol majhnega srca rimske solate, tanko narezanega (približno 1 skodelica)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerika, paradižniki, jajčevci, rimska solata, tortilja, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Predhodno segrejte žar ali ponev za žar na srednji temperaturi.
- Česen naribajte v srednje veliko skledo in dodajte limonin sok. Pustite stati približno 2 minuti. Vmešajte jogurt, 2 žlici vode in 0,5 čajne žličke soli.
- Čičeriko dajte v veliko skledo. Dodajte 1/4 skodelice jogurtove omake in postavite na stran.
- Rezine jajčevcev na eni strani obilno premažite z olivnim oljem in posolite. Pecite na žaru z naoljeno stranjo navzdol, dokler se ne zapečejo, pri čemer jih enkrat obrnite, da se porjavi še več površine, skupno 2 minuti. Premažite vrh z olivnim oljem, posolite, obrnite in pecite na žaru, dokler se ne zmehčajo, še 1 do 2 minuti. Jajčevce preložite na desko za rezanje, grobo narežite in nato nežno premešajte z mešanico čičerike. Poskusite in po potrebi začinite s soljo in poprom.
- Za izdelavo zavitkovNa eno od tortilj namažite 2 žlici jogurtove omake. Potresite z 1 čajno žličko origana. Po tortilji, približno 7,5 cm od dna, razporedite približno 2,5 cm mešanice čičerike, ob straneh pa pustite približno 2,5 cm prostora. Na vrh položite narezane paradižnike in malo soli, nato dodajte nekaj kumar in solate. Robove tortilje prepognite čez čičeriko in jo nato tesno zvijte, začenši na spodnjem robu. Ponovite s preostalimi tortiljami in nadevom. Vsak zavitek prerežite diagonalno na pol in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
