Njoki s klobaso in zeljem
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 630, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 58 G., vlaknin 7 G., holesterol 148 mg, natrij 1492 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 630, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 58 G., vlaknin 7 G., holesterol 148 mg, natrij 1492 mg, sladkor 2 G.
Izdatni krompirjevi njoki in koščki ocvrte italijanske klobase naredijo to jed popolno za hladen dan. Njen pravi biser pa je skromno zelje. Doda sočnost, pridih naravne sladkobe in odmerek zdravih vlaknin. Vsako porcijo okrasite s praženimi orehi, naribanim parmezanom in svežimi zelišči ter uživajte!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice orehov
- 3 žlice nesoljenega masla
- 220 g surove italijanske klobase, brez ovoja
- 1 majhna čebula, sesekljana
- Pol majhnega belega zelja, narezanega na grižljaje (6 skodelic)
- 1 paket (500 g) krompirjevih njokov
- 1/3 žlice naribanega parmezana
- 1/4 skodelice svežega peteršilja, grobo sesekljanega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: njoki (cmoki), belo zelje, Parmezan, kupati (ocvrte klobase), orehi, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Orehe položite na pekač in jih pecite v pečici 10 minut. Drobno jih sesekljajte.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico masla. Dodajte klobaso in jo kuhajte, pri čemer meso z leseno žlico razdrobite, dokler se dobro ne zapeče, 4–5 minut. Klobaso preložite v skledo.
- V ponev dodajte še 1 žlico masla. Dodajte čebulo in zelje ter med mešanjem kuhajte, dokler zelje ne uvene, približno 5 minut; začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte 1 skodelico vroče vode (iz lonca) in ponev pokrijte s pokrovko.
- Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte, dokler zelje ni mehko, približno 5 minut. Odstranite pokrovko, povečajte ogenj na srednje visoko in kuhajte, dokler se ponev ne posuši, 2–3 minute. Dodajte klobaso in segrevajte približno 1 minuto. Ponev naj bo na nizki temperaturi.
- Medtem v vrelo vodo dodajte njoke in kuhajte po navodilih na embalaži. Z žlico z režami jih preložite neposredno v ponev, dodajte 1 skodelico vode, v kateri so se kuhali, in preostalo 1 žlico masla.
- Povečajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, 2 do 3 minute, po potrebi dodajte več vode, da bo omaka tekoča.
- Njoke razdelite po krožnikih. Potresite s sesekljanimi orehi, parmezanom in peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
