Njoki s sirom

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 16
Kalorije 263, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 2 G., holesterol 47 mg, natrij 361 mg, sladkor 2 G.

Če imate radi makarone s sirovo omako, vam bo ta različica z italijanskimi njoki namesto tradicionalnih testenin zagotovo všeč. Mehke krompirjeve kroglice iz testa, premazane z gosto, lepljivo sirovo omako, bodo zagotovo navdušile! Uporabite lahko domače ali kupljene njoke. Pred serviranjem makarone s sirom okrasite s hrustljavim prelivom iz zdrobljenih krekerjev, ocvrte slanine, sira cheddar in svežega peteršilja ter uživajte.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Preliv

0,5 skodelice sveže naribanega ostrega čedarja
2 žlici grobo sesekljanega svežega peteršilja
12 maslenih krekerjev (kot so Ritz)
4 hrustljavi trakovi ocvrte slanine

Makaroni s sirom

1 žlica nesoljenega masla
1 žlica vrhunske moke
2 skodelici polnomastnega mleka + več po potrebi
1 skodelica pireja iz konzervirane muškatne buče
2 čajni žlički dijonske gorčice
2 pakiranja po 450 g. njoki (glej opombo)
3 skodelice sveže naribanega ostrega rumenega čedarja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: čedar sir, peteršilj, krekerji, slanina, maslo, vrhunska moka, mleko, bučni pire, Dijonska gorčica, njoki (cmoki)

Kuhanje jedi po receptu:

Preliv:

V multipraktiku zmešajte sir, peteršilj, krekerje in slanino. Mešajte, dokler zmes ne postane podobna drobtinam. Postavite na stran.
Makaroni s sirom:

V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo.

V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte moko in mešajte, kuhajte približno 2 minuti. Vmešajte mleko. bučni pire, gorčico, 1 čajno žličko soli in 0,5 čajne žličke črnega popra. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in med nenehnim mešanjem kuhajte 2–4 minute, dokler se omaka ne zgosti.
Medtem njoke stresite v vrelo vodo. Kuhajte 2–3 minute, nato odcedite.
Sir vmešajte v mlečno omako, dokler se popolnoma ne stopi. Če je omaka pregosta, dodajte malo mleka. Dodajte njoke in premešajte, da se prekrijejo. Potresite z dodatki in postrezite naravnost iz ponve.

Opomba

Za ta recept so primerni kateri koli njoki: sveži, zamrznjeni ali tisti, ki jih je treba dolgo hraniti. Skuhajte jih po navodilih na embalaži.