Pečene kozice z zelišči
Glasovi: 1
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 280, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 2 G., holesterol 180 mg, natrij 160 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 280, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 2 G., holesterol 180 mg, natrij 160 mg, sladkor 2 G.
V pečici pripravite okusno in zdravo večerjo iz slanih kozic z ohrovtom in papriko na enem samem pekaču. Najprej ohrovt specite s papriko, česnom in začimbami v olju iz grozdnih pešk. Ima nevtralen okus in za razliko od olivnega olja ne bo preglasilo kozic. Ko se ohrovt v pečici uvene, kozice, prekrite s curryjem, položite na pekač in pecite še nekaj minut, da se skuhajo. Na koncu jed okrasite z indijskimi oreščki in dišečo mešanico bazilike, mete in koriandra ter pokapajte z limoninim sokom. Kuhan riž je odlična priloga k tej jedi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 550 g srednje velikih kozic, olupljenih, brez žil in repov
- 2 šopka ohrovta, stebla obrezana, listi narezani na koščke (približno 10 skodelic)
- 2 stroka česna, tanko narezana
- 1 oranžna paprika, narezana na 2,5 cm velike koščke
- 4 žlice olja grozdnih pešk
- 2 čajni žlički rdeča curry pasta
- 1 limeta, prerezana na pol + rezine limete za serviranje
- 1/4 skodelice sveže bazilike, sesekljane
- 1/4 skodelice svežega koriandra, sesekljanega
- 1/4 skodelice sveže mete, sesekljane
- 2 žlici nesoljenih praženih indijskih oreščkov, sesekljanih
- Kuhan basmati ali rjavi riž za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, listnato zelje, sladka paprika, olje grozdnih pešk, kari pasta, limetin sok, indijski oreščki, bazilika, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
Zelje sperite in otresite odvečno vodo. V veliki skledi zmešajte zelje, česen, papriko, 3 žlice olja, velik ščepec soli in nekaj mletega črnega popra. Mešanico razporedite po pekaču z robom. Pecite, prekrite s papirjem za peko, dokler zelje ne oveni in postane mehko, paprike pa mehke, približno 35 minut. - Medtem kozice premešajte s curry pasto, sokom polovice limete in preostalo žlico olja.
- Ko je zelenjava pečena, odstranite papir za peko in jo premešajte. Kozice enakomerno razporedite po vrhu in pecite, dokler niso pečene in čvrste, 10–12 minut.
- Potresite z baziliko, koriandrom, meto in indijskimi oreščki ter iztisnite sok iz preostale polovice limete. Začinite s soljo in poprom. Postrezite z rižem in rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
