Kozice z rezanci v kokosovi omaki z limonsko travo v šopkih
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 270, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 4 G., holesterol 145 mg, natrij 1000 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 270, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 4 G., holesterol 145 mg, natrij 1000 mg, sladkor 1 G.
Kozice se pečejo z riževimi rezanci v dišečem kokosovem kariju z limonsko travo v posameznih pergamentnih zavitkih. Ta metoda pomaga doseči bogat okus brez odvečne maščobe ali soli. Poleg tega imajo zavitki edinstven videz in vaši gostje bodo z veseljem odprli svoje porcije, da bi vdihnili aromatično paro.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g riževih rezancev
- 4 skodelice majhne špinače
- 2 srednje velika korenja, olupljena in grobo naribana (približno 1 skodelica)
- 0,5 skodelice tajskega kokosovega mleka
- 1,5 čajne žličke tajske rdeče curry paste
- 1 čajna žlička ribje omake
- 1 strok česna, drobno nariban
- Sveže naribana lupinica 1 limete in 1 čajna žlička soka, plus krhlji za serviranje
- 3/4 čajne žličke svetlo rjavega sladkorja
- 450 g velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 2 stebla limonine trave, po dolgem prerezana na 4 kose
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, riževi rezanci, korenček, špinača, limonina lupinica, kari pasta, ribja omaka, kokosovo mleko, limonska trava
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 200 °C (400 °F). Izrežite štiri liste papirja za peko, dolge 40 cm. Vsak list prepognite na pol in ga odprite kot knjigo, nato pa dva lista položite na dva pekača z robom.
- Rezanci dajte v veliko skledo in jih popolnoma prekrijte z vročo vodo. Pustite stati 5 minut, da se zmehčajo, nato pa jih dobro odcedite. Skledo obrišite do suhega in rezance vrnite vanjo. Dodajte špinačo in korenje ter postavite na stran.
- V srednje veliki skledi zmešajte kokosovo mleko, curry pasto, ribjo omako, česen, limetino lupinico in sok ter rjavi sladkor. Z žlico prelijte 1/4 skodelice marinade čez rezance, potresite z 1/8 čajne žličke soli in premešajte, da se prekrijejo. Kozice dodajte preostali marinadi in premešajte, da se prekrijejo.
- Rezanci in zelenjavo položite na 4 liste peki papirja, tako da vse sestavine položite na eno stran pregiba. Vsako porcijo poškropite z 2 žlicama vode. Na vrh položite kozice in jih prelijte s preostalo marinado. Limonsko travo stepemo s kladivom ali drugim težkim predmetom; v vsak peki papir položite 2 kosa.
- Pokrijte z zgornjo polovico lista, prepognite in zaprite vzdolž odprtega roba, da zaprete nadev. Pecite, dokler se zavitki ne napihnejo, približno 12 minut; kozice naj bodo kuhane.
- Vsak šopek preložite na krožnik. Pazite, da se ne opečete z vročo paro, zato vsak šopek previdno prerežite in zavrzite stebla limonine trave. Postrezite z rezinami limete.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
