Piščančje mesne kroglice, pečene v pečici, se odlično podajo k vsaki jedi.
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 4
Kalorije 346, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 1 G., holesterol 163 mg, natrij 446 mg, sladkor 2 G.
Velikost porcije: 1 od 4
Kalorije 346, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 1 G., holesterol 163 mg, natrij 446 mg, sladkor 2 G.
Če iščete preproste piščančje mesne kroglice, ki se hitro skuhajo in se dobro podajo k različnim jedem, je ta recept popoln! Jajce in drobtine pomagajo, da se piščanec dobro poveže, rikota in polnomastno mleko pa zagotavljata sočnost. Čeprav lahko za ta recept uporabite mlete piščančje prsi (samo belo meso), je navadno mleto piščančje meso boljše. Je bogatejše in mesne kroglice se v pečici ne bodo izsušile. Postrezite jih s testeninami, pomešane s paradižnikovo omako, v sendvičih s stopljenim sirom ali preprosto s solato.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mletega piščančjega mesa
- 2/3 skodelice drobtine
- 1/4 skodelice polnomastnega mleka
- 1/4 skodelice drobno naribanega parmezana (približno 60 g)
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja (približno 2 žlici)
- 1/4 skodelice rikote iz polnomastnega mleka
- 2 čajni žlički posušenih italijanskih začimb
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- Sprej za kuhanje z olivnim oljem
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto piščančje meso, drobtine, mleko, Parmezan, peteršilj, rikota sir, Italijanske začimbe, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 220 °C. Pekač z robom obložite s papirjem za peko.
- V veliki skledi zmešajte mleto piščančje meso, drobtine, mleko, parmezan, peteršilj, rikoto, italijanske začimbe, 1 1/4 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra, dokler zmes ni gladka.
- Iz zmesi oblikujte 16 mesnih kroglic (približno 3 žlice na kroglico). Prenesite jih na pripravljen pekač in rahlo popršite s pršilom za peko. Pecite, dokler mesne kroglice niso zlato rjave in pečene (notranja temperatura naj doseže 74 °C), 22–25 minut.
Opomba
Če želite kuhane mesne kroglice zamrzniti za pozneje, jih pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo, nato jih razporedite v enem sloju na pekač ali velik krožnik in zamrznite vsaj 30 minut. Zamrznjene mesne kroglice prenesite v vrečko ali posodo za zamrzovanje z zadrgo in zamrznite do 6 mesecev. Zamrznjene mesne kroglice pogrejte v mikrovalovni pečici ali v ponvi z malo paradižnikove omake.
Avtor recepta - Amanda Neal je kuharica in pisateljica o hrani s sedežem v New Yorku.
Kategorije:
Podobni recepti
