Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ali je mogoče narediti mesne kroglice brez mesa? Da, z nadomestitvijo z jajčevci. Pečen v pečici jajčevec razvije mesnati okus, zaradi česar je odlična osnova za mesne kroglice. Dopolnjujejo ga tradicionalna bazilika, česen in drobtine. Pretlačen kuhan fižol daje tej jedi gosto teksturo in dodaten vir beljakovin. Rezultat je okusna in sočna jed, ki jo je tudi precej enostavno pripraviti.

Sestavine:

• 1 majhen jajčevec (približno 350 g)
• 1 veliko jajce, rahlo stepeno
• 1/2 skodelice kuhanega belega fižola, pretlačenega z vilicami
• 1 velik strok česna, zelo drobno sesekljan
• 1/2 skodelice drobno sesekljanih listov bazilike ali peteršilja
• 1/2 skodelice drobno naribanega parmezana, plus dodatno za posip
• 1 skodelica polnozrnatih drobtin
• Razpršilec olivnega olja ali sprej proti prijemanju
• 2 skodelici marinara omake

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajčevci, beli fižol, drobtine, omaka marinara, paradižnikova omaka, Parmezan, jajca, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C. Pekač z robom obložite s folijo in nanj položite jajčevce.
  
  Jajčevec štirikrat prebodite z vilicami, nato ga postavite v pečico in pecite, dokler ni popolnoma pečen in nož, ki ga zapičite v sredino, zlahka izvlečete, približno 40–50 minut. Jajčevec pustite, da se 20 minut ohladi. Pečico pustite prižgano.
2. korak
• Jajčevec prerežite po dolgem na pol in z žlico izdolbite vse meso (lupino zavrzite). Pečen jajčevec dajte v srednje veliko skledo in ga zmešajte s fižolom. Dodajte česen, baziliko, parmezan, 3/4 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke popra ter dobro premešajte, nato pa vmešajte drobtine.
3. korak
• Pekač z robom ponovno obložite s čisto folijo in jo rahlo popršite s pršilom za peko. Iz mešanice jajčevcev oblikujte kroglice velikosti žogice za golf (2 žlici na kroglico; imeti jih morate približno 16). Položite jih na pripravljen pekač in jih po vrhu rahlo popršite s pršilom za peko. Pecite kroglice iz jajčevcev, dokler niso zlato rjave in čvrste, približno 20 minut.
4. korak
• Medtem ko se mesne kroglice pečejo, v majhni ponvi segrejte omako marinara. Polpete vzemite iz pečice, potresite z malo parmezana in postrezite tople. omaka marinara.

Glasovi: 4