Šunka z ocvrtimi jajci in zeleno solato
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 480, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 2 G., holesterol 417 mg, natrij 1780 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 480, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 2 G., holesterol 417 mg, natrij 1780 mg, sladkor 2 G.
Ocvrta jajca, postrežena s popečenim šunko, sočno zeleno solato v trpki vinegreti in hrustljavo popečenim bagetom. Odlična ideja za okusno in preprosto večerjo po službi ali leno nedeljsko brunch.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlički belega vinskega kisa
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 2 zrezka šunke, vsak po 200 g, prerezana na pol in osušena
- 8 velikih jajc
- 1 rdeča paprika, tanko narezana
- 1 paket (140 g) mesclun (približno 8 skodelic)
- 1 žlica sesekljanega svežega drobnjaka
- 1 majhna bageta, prerezana po dolgem, nato poprečno na pol in popečena
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vinski kis, Dijonska gorčica, šunka, jajca, sladka paprika, mešanica za solato mesclun, drobnjak, bageta
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte kis, gorčico ter ščepec soli in črnega popra. Postopoma vmešajte 1 žlico olivnega olja, dokler preliv ni gladek.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte preostalo žlico olivnega olja. Dodajte šunko in jo pražite, dokler ne porjavi, 2–3 minute na vsaki strani. Na vsak servirni krožnik preložite en kos. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko. Jajca razbijte v ponev in jih brez obračanja pražite, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še vedno tekoči, 4–5 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu. Razdelite na krožnike.
- V skledo z vinegreto dodajte papriko, mesclun in drobnjak ter premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu. Solato razdelite v sklede. Postrezite z bageto.
Kategorije:
Podobni recepti
