Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Za peko stročjega fižola na žaru pripravite ponev z dvojno folijo. Poškropite z malo vode in dodajte cel stročji fižol, premešan z maslom. Fižol pecite na žaru, dokler ni zlato rjav in rahlo mehak. Za serviranje pripravite okusen, vroč preliv iz slanine, gorčice in jabolčnega kisa. Fižol postrezite v prelivu, prelit s hrustljavimi koščki slanine. Odlična priloga k pečenemu mesu na žaru!

Sestavine:

• 0,6 kg zelenega fižola, obrezanih koncev
• 2 žlici olivnega olja
• 2 rezini slanine, drobno sesekljani
• 1 žlica zrnate gorčice
• 1 žlica jabolčnega kisa

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

zeleni fižol, slanina

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Zunanji žar segrejte na srednje močan ogenj.
2. korak
• Robove dvoslojne aluminijaste folije pritisnite in prepognite, da oblikujete pladenj. Fižol položite v pladenj in premešajte z 1 žlico olivnega olja, 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Dodajte 2 žlici vode.
3. korak
• Na žar položite folijo in pecite, občasno mešajte, dokler fižol ni popečen in rahlo mehak, približno 15 minut.
4. korak
• Medtem ko se fižol peče na žaru, v majhni ponvi na srednji temperaturi prepražite slanino do hrustljave; jo preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi. Odcedite večino maščobe iz ponve, prihranite 1 žlico, nato pa vmešajte gorčico, kis in preostalo 1 žlico olivnega olja.
5. korak
• Fižol preložite v servirno skledo in prelijte z vročim prelivom. Dobro premešajte, potresite s prepraženo slanino in začinite s soljo in poprom po okusu.

Glasovi: 1