Solata z lubenico in feto za piknik
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 320, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 1 G., holesterol 17 mg, natrij 466 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 320, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 1 G., holesterol 17 mg, natrij 466 mg, sladkor 8 G.
Ta hladna solata iz sladke lubenice, kumar in slanega feta sira v kisli metini vinegreti je ravno pravšnja za vroč poletni dan! Lubenica in kumare imajo veliko vode, zaradi česar je ta solata neverjetno osvežilna. Sveža čili paprika ji doda poseben pikanten okus. Če je nimate pri roki, lahko dodate ščepec kosmičev rdeče paprike, baziliko pa lahko nadomestite z meto.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 strok česna, zdrobljen ali nariban
- 1 majhna čili paprika Fresno ali jalapeño, brez semen in drobno sesekljana
- 6–9 žlic ekstra deviškega olivnega olja
- 3 žlice rdečega vinskega kisa
- 1/4 skodelice drobno sesekljane sveže mete
- 3 skodelice rdeče lubenice brez pešk, narezane na velike kocke
- 0,5 skodelice narezane kumare
- 1/4 skodelice drobno sesekljane zelene čebule
- 0,5 skodelice zdrobljene grške fete
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Lubenica, kumare, zelena čebula, feta sir, meta, Fresno poper, vinski kis
Kuhanje jedi po receptu:
- Česen, Fresno, olivno olje in kis dajte v steklen kozarec s pokrovom. Začinite s soljo in poprom, nato dodajte meto. Pokrijte in močno pretresite, da se sestavine premešajo. Postavite na stran.
- Ko je solata pripravljena za serviranje, v veliki skledi zmešajte lubenico, kumaro in mlado čebulo. Prelijte z vinegreto in nežno premešajte. Potresite z nadrobljeno feto. Solato postrezite ohlajeno.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
