Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Pečena zelenjava, kanček goveje jušne osnove in obilica lepljivega sira dajejo tej koruzni kaši edinstven okus. Na žaru ali ponvi popecite ali prepražite jalapeño papriko, mlado čebulo in čebulo, nato jih drobno sesekljajte in dodajte v lonec skupaj z koruzno kašo. Kaša je slana, aromatična in kremasta. Postrezite posuto z naribanim sirom.

Sestavine:

Zelenjava

• 2 mladi čebuli
• 1 jalapeño, prerezan po dolgem na pol
• Polovica sladke čebule, narezana na 2,5 cm debele kolobarje.

Koruzna kaša

• 1 čajna žlička goveje jušne osnove
• 1 skodelica koruznega zdroba
• 0,5 skodelice sladke smetane sobne temperature
• 110 g (8 žlic) slanega masla
• 1 skodelica mešanih naribanih sirov (na primer mehiškega ali italijanskega) + dodatno za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

koruzni zdrob, smetana, sir, sladka čebula, čili paprika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Žar ali litoželezno ploščo segrejte na 175 °C (350 °F).
2. korak
• Prepražite zelenjavo:
  
  Mlado čebulo, jalapeño papriko in čebulo položite na rešetko žara na neposredni ogenj. Pecite jih na eni strani, dokler se ne zapečejo, nato pa obrnite, da se zapečejo še na drugi strani, 3–5 minut na vsaki strani. Prestavite na desko za rezanje in drobno sesekljajte. Postavite na stran.
3. korak
• Koruzna kaša:
  
  V veliki kozici zmešajte govejo jušno osnovo, sol, veliko črnega popra in 4 skodelice vode. Zavrite, nato počasi vmešajte koruzni zdrob. Dodajte nasekljano zelenjavo in med nenehnim mešanjem zmanjšajte ogenj. Kuhajte ob občasnem mešanju, dokler se kaša ne zgosti, 15–20 minut.
4. korak
• Dodajte sladko smetano in maslo. Ko je kaša gladka, dodajte sir in mešajte, dokler se ne stopi. Postrezite toplo, posuto s sirom.

Glasovi: 1