Palačinke v obliki snežaka s slanino

Glasovi: 1

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 470, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 1 G., holesterol 113 mg, natrij 384 mg, sladkor 22 G.

Prepustite se božičnemu duhu s temi prazničnimi palačinkami v obliki snežaka. Specite dve palačinki naenkrat, ravno toliko, da se sprimejo skupaj, da ustvarite snežaka. Okrasite ga na krožniku in ga na vrh položite s šalom ocvrte slanine. Ne pozabite preliti s toplim javorjevim sirupom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8 trakov slanine
0,5 skodelice sladke smetane
1/4 skodelice + 1 žlica sladkorja v prahu
3/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1,5 skodelice vrhunske moke
3 žlice kristalnega sladkorja
1 žlica pecilnega praška
1/4 čajne žličke fine soli
1/8 čajne žličke sveže mletega muškatnega oreščka
2 veliki jajci sobne temperature
1 in 1/4 skodelice polnomastnega mleka sobne temperature
6 žlic nesoljenega masla
4 velike jagode, prerezane po dolgem na pol
80 polsladkih čokoladnih koščkov (približno 1/4 skodelice)
Topel javorjev sirup, za serviranje
Posebna opremasrednja slaščičarska vrečka z nastavkom #840 ali vrečka z zadrgo

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, slanina, jajca, mleko, muškatni orešček, polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule), javorjev sirup, jagoda

Kuhanje jedi po receptu:

Krožnik obložite s papirnatimi brisačkami in ga postavite na stran. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi prepražite slanino do hrustljave, 4–5 minut na vsaki strani. Preložite jo na pripravljen krožnik. Odcedite maščobo in ponev obrišite s papirnatimi brisačkami.
V srednje veliki skledi zmešajte sladko smetano, 1 žlico sladkorja v prahu in 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta. Z metlico ali električnim mešalnikom stepajte smetano, dokler ne nastanejo srednje debeli vrhovi, približno 2 minuti. Slanino in stepeno smetano dajte na stran, medtem ko pripravljate palačinke.

V veliki skledi zmešajte moko, kristalni sladkor, pecilni prašek, sol in muškatni orešček. V drugi skledi stepite jajca, dodajte mleko in preostalo 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta. V ponvi na srednji temperaturi stopite 3 žlice masla. Maslo vmešajte v mlečno mešanico. Tekočo mešanico dodajte mešanici moke in gnetite, dokler ne nastane testo (nekaj grudic je normalno).
Ponev segrejte na srednji temperaturi in vanjo vlijte dva kroga testa po ¼ skodelice, da dobite dve palačinki. Na vsako palačinko položite dva kroga testa po 2 žlici, da oblikujete glave snežakov (dovolj tesno, da se majhna in velika palačinka dotikata). Pecite, dokler se na površini palačink ne pojavijo mehurčki, spodnja stran pa ni zlato rjava, približno 2 minuti. Obrnite jih z lopatico in pecite na drugi strani približno 1 minuto. Snežake preložite na servirni krožnik. Ponovite s preostalim testom, pri čemer med vsako serijo dodajte več olja.
Preostali sladkor v prahu presejte po snežakih, da ustvarite snežni učinek. Na glavo vsakega snežaka položite pol jagode, da ustvarite klobuk, in čez vsak vrat položite trak slanine, da ustvarite šal. S čokoladnimi koščki ustvarite rob, gumbe in nasmejanega obraza. V srednje veliko vrečko za brizganje vstavite veliko konico št. 840 ali odrežite vogal vrečke z zadrgo, da ustvarite 6 mm veliko odprtino, in napolnite s stepeno smetano. Rob klobuka okrasite s stepeno smetano. Postrezite takoj s toplim javorjevim sirupom.

Kategorije:

recept / Zimske jedi / Zajtrk / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Sladice / Palačinke, ocvrtki, vaflji, sendviči / / Food Network - recepti

Zbirke receptov