Čas: 9 ur in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 bonbonov

Ti čudoviti snežaki iz penice so kot nalašč za zimske počitnice. Izdelava teh priboljškov je tudi zabaven način preživljanja časa z otroki. Njihova mehka in puhasta tekstura se dobesedno topi v ustih. Okus sveže mete v notranjosti vsakega snežaka jih naredi še posebej posebne.

Sestavine:

• 1 skodelica sladkorja v prahu, plus dodatno za posip pekača in pomakanje modelčkov za piškote
• 3 paketi nearomatizirane želatine v prahu (približno 3 žlice)
• 1,5 skodelice sladkorja
• 1 skodelica lahkega koruznega sirupa
• 1/8 čajne žličke soli
• 1/2 čajne žličke izvlečka poprove mete
• 1/3 skodelice koruznega škroba
• 12 črnih gumijastih bonbonov s sladkim korenom
• 6 marmeladnih bonbonov v obliki slamic
• 6 palic slane slame, prelomljenih na pol
• 12 majhnih oranžnih bonbonov, kot so Tic Tac
• 1/2 skodelice temne čokolade, narezane na koščke ali narezane na solze
• Posebna oprema: 12 palčk za lizike; pekač velikosti 28 x 38 cm; termometer za sladkarije; okrogli modelčki za piškote premera 6 mm, 6 mm in 6 mm; vrečka za brizganje z majhno konico.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

temna čokolada, koruzni sirup, sladkor v prahu, izvleček mete, marmelada, slane slamice, dražeja, želatina, škrob, penica, penice

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pekač velikosti 28 cm x 38 cm potresite s sladkorjem v prahu. V posodo stoječega mešalnika z nastavkom za metlico nalijte 1/2 skodelice hladne vode in vanjo vmešajte želatino ter jo enakomerno porazdelite.
2. korak
• Medtem pripravimo marshmalloweV majhni kozici zmešajte sladkor, koruzni sirup, sol in 1/2 skodelice vode. Na srednje močnem ognju zavrite. Kuhajte, občasno stresajte kozico, vendar ne mešajte, dokler termometer za sladkarije ne pokaže 115 °C (6–7 minut).
3. korak
• Medtem ko mešalnik deluje pri nizki hitrosti, počasi vlijte sladkorni sirup v želatinsko zmes. Ko končate, povečajte hitrost na visoko in mešajte, dokler zmes ne postane svetlo bela s trdimi vrhovi in ​​se posoda ohladi, da je na dnu komaj topla (8–10 minut). Dodajte izvleček poprove mete in dobro premešajte. Zmes vlijte v pripravljen pekač, poravnajte površino in obilno potresite s sladkorjem v prahu. Pred rezanjem pustite stati čez noč.
4. korak
• Ko ste pripravljeni graditi snežakeV majhnem cedilu zmešajte 1 skodelico sladkorja v prahu in koruzni škrob. Delovno površino obilno posujte z nekaj mešanice in v enem kosu oblikujte plast penice. Ko jo boste vzeli iz pekača, jo boste morali držati na mestu z lopatico in prsti. Obe strani plasti obilno posujte z mešanico koruznega škroba. Z okroglimi modelčki (s premerom 2 cm, 3 cm in 4 cm), ki ste jih predhodno pomočili v sladkor v prahu, izrežite 12 penic vsake velikosti. Kroge z vseh strani posujte s preostalo mešanico koruznega škroba.
  
  
  Opomba
  
  Če je na dan peke zelo visoka vlažnost, lahko modelčke za piškote rahlo namažete z rastlinskim oljem, da boste lažje izrezali marshmallowe. Če so krogi preveč lepljivi, jih potresite z mešanico sladkorja v prahu in koruznega škroba..
5. korak
• Zgradite snežake na palčkah iz lizik, začenši z največjim penicami. Na vsako nanizajte gumijasti bonbon iz sladkega korena, da ustvarite klobuk. Gumijaste bonbone prerežite na pol po dolžini s škarjami. Nastale vrvice zvijte z valjarjem, da ustvarite ploščate šale za snežake. Zavežite jih. V srednje kroge penica vstavite slane slamice, da ustvarite roke. Za nosove uporabite oranžne bonbone.
6. korak
• Temno čokolado stopite v majhni skledi in jo segrevajte v mikrovalovni pečici pri 50 % moči 15 sekund, občasno mešajte (45 sekund do 1 minute). Mešajte, dokler ni gladko, in zmes prenesite v slaščičarsko vrečko z majhno okroglo konico. Na površino vsakega snežaka nabrizgajte čokoladne oči, usta in gumbe.

Glasovi: 1