Palačinke, polnjene s klobaso in sirom v ponvi
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 842, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 1 G., holesterol 538 mg, natrij 1251 mg, sladkor 17 G.
Kalorije 842, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 1 G., holesterol 538 mg, natrij 1251 mg, sladkor 17 G.
Vsaka od teh palačink je polna vseh sestavin za jutranji sendvič: slanine, klobase, jajca in sira. Za zajtrk jih postrezite prelite z vročo omako, kečapom in javorjevim sirupom za popolno ravnovesje slanega, slanega in sladkega.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g surovega svinjske klobase brez školjk
- 220 g slanine, narezane na 1 cm velike koščke.
- 1 in 2/3 skodelice vrhunske moke
- 1/4 skodelice koruznega škroba
- 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 1 in 1/4 skodelice mleka
- 3 žlice stopljenega nesoljenega masla
- 14 velikih jajc
- 1 skodelica naribanega cheddarja
- Javorjev sirup, kečap in pekoča omaka za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, čedar sir, škrob, mleta klobasa, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju zmešajte klobaso in slanino ter kuhajte na srednje močnem ognju, dokler slanina ni hrustljava in klobasa ni pečena, približno 8 minut. Z žlico z režami klobaso in slanino preložite na papirnate brisače, da se ohladijo.
- V veliki skledi zmešajte moko, koruzni škrob, sladkor v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in 1/4 čajne žličke soli. V srednje veliki skledi zmešajte mleko, maslo in 2 jajci. Mešanico mleka dodajte mešanici moke in gnetite, dokler se ne združi (če ostanejo grudice, ni problema). Dodajte sir in pustite testo počivati 5 minut.
- Ponev obrišite in segrejte na srednje nizkem ognju. V ponev razbijte 2 jajci, začinite s soljo in poprom ter kuhajte, dokler beljaki niso skoraj strjeni, približno 3 minute. Pazite, da ne razbijete rumenjakov, in čez vsako jajce prelijte 1/4 skodelice testa, tako da je popolnoma prekrito. Vsako palačinko potresite z 2 žlicama mešanice slanine in klobase ter pecite, dokler se ob robovih ne pojavijo mehurčki, 1 1/2 minute.
- Vsako jajce, premazano s testom, previdno obrnite in pecite, dokler spodnji del palačinke ni zlato rjave barve, beljaki pa popolnoma strjeni, rumenjaki pa so še vedno tekoči, približno 1,5 minute. Če se začnejo zažigati, zmanjšajte ogenj.
- Pečene palačinke postrezite takoj, prelite z javorjevim sirupom, kečapom in pekočo omako. Preostale palačinke specite na enak način.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
