Piščančje klobase z dušenim rdečim zeljem
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 265, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 6 G., holesterol 65 mg, natrij 666 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 265, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 6 G., holesterol 65 mg, natrij 666 mg, sladkor 1 G.
Ta popoln obrok je pripravljen iz samo petih sestavin. Povsem naravne piščančje klobase so ocvrte na ponvi za lepo skorjico in postrežene z rdečim zeljem, dušenim z jabolki in rdečo čebulo v malo jabolčnega kisa. Jed je sladka in trpka, idealna za ogrevanje v hladnem dnevu. Za bolj nasiten obrok postrezite s kuhano kvinojo ali česnovim toastom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g pripravljenih piščančjih klobas (4 kosi)
- 1 srednje sladko jabolko, kot je Gala, olupljeno in narezano na velike trakove
- 1/2 velike rdeče čebule, tanko narezane (približno 2 skodelici)
- 1/4 velikega rdečega zelja, drobno narezanega (približno 4 skodelice)
- 2 žlici jabolčnega kisa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kupati (ocvrte klobase), rdeče zelje, jabolka, rdeča čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte veliko ponev s širokim dnom na srednji temperaturi. Dodajte 2 čajni žlički nevtralnega olja za cvrtje pri visoki temperaturi, kot je repično ali grozdno olje. Ko se olje začne lesketati, dodajte klobaso in jo pecite na eni strani približno 3 minute. Obrnite in pecite na drugi strani 2-3 minute. Obrnite in pecite na eni strani, če je mogoče, približno 2 minuti. Vzemite iz ponve.
- V ponev dodajte jabolko, čebulo in zelje ter premešajte, pri čemer z leseno žlico postrgajte morebitne porjavele koščke. Kuhajte, občasno premešajte in po potrebi zmanjšajte ogenj, približno 10 minut. Dodajte kis, 1/4 skodelice vode (ali jušne osnove za okus, če jo uporabljate) in 1/4 čajne žličke soli in črnega popra.
- Na vrh položite klobaso. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se sadje in zelenjava ne zmehčata, približno 5 minut. Klobaso narežite na kolobarje na deski za rezanje in postrezite z zeljem.
Avtor recepta - Michel Dudash je avtor kulinarične kolumne revije.
Kategorije:
Podobni recepti
